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营养学
咖啡豆烘焙手册 2019年版 丑小鸭咖啡师训练中心 编著
零基础学会中式面点 陈麒文 2019年版
饭菜一锅出 易辉主编 2008年版
家庭普及特惠版 家常面点 夏金龙主编 2007年版
重庆风味菜 邓开荣编著 2005年版
中国面点文化 邵万宽著 2014年版
特殊医学用途配方食品临床应用参考目录
川味卤菜卤水秘方 2014年版
食品生产加工环节培训系列丛书 酒类企业生产卫生规范实施细则使用指南 杜翠荣 著 2018年版
懒人健康菜 萨巴蒂娜主编 2019年版
美味佳肴 南宋皇城记忆 林正秋,戎玉中,龚玉和著 2017年版
新核心初职教育专业技术学本丛书 中式烹饪 专业技术学本 下 苏晓平本册主编 沈立,全桂红丛书主编 2014年版
法国蓝带巧克力宝典 法国蓝带厨艺学院编 张艳辉译 2019年版
四季家常汤 夏金龙主编 2011年版
快速入门当厨师 面点制作 肖益主编 2007年版
斋菜大全 于灿英主编 2003年版
内蒙古名菜 彭文明,赵瑞斌主编 2018年版
食 新味 倾心享烘焙 王森主编 2019年版
中国烹饪技术大揭密 食闻主编 2008年版
食品标准
农牧渔类
农药肥料
简加工类
深加工类
添加剂类
食品机械
检测规范
GB5009 标准
地方标准
团体标准
其他标准
农牧渔
GB/T 43645-2024 花卉 种质资源库建设与种质资源保存导则
GB/T 43714-2024 饲料中泰拉霉素的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 20478-2024 植物检疫术语
GB/T 43715-2024 薏仁米
GB/T 20715-2024 犊牛代乳粉
NY/T 4382-2023 加工用红枣
NY/T 4381-2023 羊草干草
NY/T 3213-2023 植保无人驾驶航空器 质量评价技术规范
NY/T 4345-2023 猴头菇干品等级规格
NY/T 4348-2023 混合型饲料添加剂 抗氧化剂通用要求
食品机械
GB/T 30782-2024 饮食加工设备 电动设备 面团辊轧机
GB/T 43734-2024 饮食加工设备 电动设备 臂式搅拌机
GB/T 30784-2024 饮食加工设备 电动设备 行星式搅拌机
NY/T 4421-2023 秸秆还田联合整地机 作业质量
JB/T 14649-2023 甘蔗中耕施肥机
JB/T 14654-2023 大葱收获机
JB/T 14648-2023 播种机气吸式精密排种器
JB/T 14658-2023 螺旋式种子分选机
JB/T 14652-2023 液压翻转铧式犁
JB/T 14650-2023 高速水稻插秧机插植部件
食品检测规范
GB/T 22427.8-2024 淀粉及其衍生物 硫酸化灰分测定
GB/T 43778-2024 细胞培养液中苯乙烯、2-氯乙醇的测定 气相色谱-质谱(GC-MS)法
GB/T 43733-2024 植物中绿原酸类物质的测定 高效液相色谱法
GB/T 43809-2024 植物提取物类饲料添加剂特征图谱制定技术要求
GB/T 43732-2024 动植物中角鲨烯含量的测定
GB/T 43808-2024 植物提取物 术语
GB/T 43730-2024 食品生产数据管理技术规范
GB/T 43729-2024 食品基本信息描述规范
GB 4789.40-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌检验
GB 4789.25-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 酒类、饮料、冷冻饮品采样和检样处理
食品添加剂
GB 1903.66-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂 二十二碳六烯酸油脂(发酵法)
GB 1886.381-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 酒石酸铁
GB 1886.378-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 茶黄素
GB 1886.256-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 甲基纤维素
GB 25531-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖 含2024年第1号修改单
GB 1903.67-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂 植物甲萘醌(维生素K1)
GB 1886.375-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钙
GB 1886.191-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬醛 含2024年第1号修改单
GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 1903.65-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂 花生四烯酸油脂(发酵法)
食品地方标准
DB2203/T 11-2024 青仁黑豆栽培技术规程
DB45/T 2693-2023 甘薯冬季种苗繁育技术规程
DB13/T 5915-2024 薄荷种苗繁育技术规程
DB13/T 5897-2024 小麦主要病虫害绿色防控技术规程
DB13/T 5895-2024 马铃薯浅埋滴灌水肥一体化栽培技术规程
DB45/T 2682-2023 霸王花热风烘干技术操作规程
DB4412/T 29-2024 餐饮节约行为规范
DB13/T 5908-2024 一年两季饲用燕麦生产技术规程
DB13/T 5892-2024 功能农产品质量安全追溯操作技术规范
DB13/T 5894-2024 韭菜盆栽技术规程
食品团体标准
T/BWDP 0001-2022 北京市酒庄葡萄酒中生物胺限量及检测方法
T/AQNS 002-2023 白及多糖产品中多糖含量的测定
T/CNNL 001-2023 熟虾皮
T/CAAA 121-2023 猪肉品质数字化认证的产业链关键数据采集规范
T/CAAA 107-2023 活牛经纪人职业技能规范
T/CAAA 106-2023 北方农区生产优质牛肉饲养技术规范
T/BNCY002-2023 西双版纳红茶 晒红茶
T/CNHFA 422-2023 A2 β-酪蛋白牛奶
T/AHSX 1-2024 过瘤胃(包被)赖氨酸
T/AMNH 002-2023 阿拉善蒙古牛肉品质评价
资源合集
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食品工业技术
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烘焙和糕点
食品安全
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绿色食品
综合书籍
萨巴厨房 低盐少糖,健康料理 萨巴蒂娜 著 2020年版
烹饪荟萃 厨师,服务技师晋级考核指南 黑龙江省服务局编 1984年版
好滋味!轻松学煲汤 亚楠主编 2018年版
家庭手作面食全书 爱厨房著 2019年版
实用技能培训教材·服务类 烹饪 王振如,郝婧编 2010年版
烹饪技术 卢开国主编 2006年版
山西新派菜肴 李先明编著 2003年版
厨房密语 赵怀信编著 2019年版
学做药粥不生病随身查 孙志慧编著 2014年版
好姑娘下厨房 郭婧著 2019年版
食品检测
GB/T 41278-2022 谷物和豆类储存 仓储害虫的诱捕检测指导
GB/T 41698-2022 鸭源生物制品外源病毒检测方法
多光谱食品品质检测技术与信息处理研究 高清晰可复制文字版
近红外光谱技术在食品品质检测方法中的研究 高清晰可复制文字版
大米及大豆制品中违法添加物检测技术 阮长青,张东杰 著 2017年版
国家示范性高等职业院校建设项目特色教材 山特产品加工与检测技术 李凤玉 主编 2012年版
国家示范性高等职业院校建设项目特色教材 乳制品加工与检测技术 李晓红 主编 2012年版
食品安全检测技术丛书 杂环农药 除草剂 邹明强 主编 2014年版
现代发酵工程丛书 发酵过程解析、控制与检测技术 第2版 [史仲平 等编著] 2010年版
生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品检测标准与方法指南 李松励,郑楠,王加启 主编 2018年版
茶叶和茶文化
大师小讲 茶之书 日冈仓天心 著,尤海燕 译 2010年版
茶艺服务教程 职业化操作与管理实务 郑春英,杨谊兴 主编 2015年版
中国名茶丛书 名门双姝:金针梅、金骏眉 徐庆生,祖帅 著 2012年版
茶·文化与产业论坛 百年金奖信阳毛尖 亢崇仁,郑志强 主编 2015年版
阿亮找茶 台湾喫茶 吴德亮 著 2015年版
鉴茶 茶艺大全 郭俊英 编著 2018年版
紧压绿茶的加工工艺与标准 胡一鸿,许素文,张博学,张雪娇 著 2018年版
越红工夫茶 杨思班,陈元良 编著 2018年版
茶学与茶科学 叶士敏 著 2018年版
茶文化丛书 茶叶鉴别 张瑛 主编 2010年版
菜谱
0-3岁宝宝断奶餐139例 小菜谱编委会编 2010年版
实用艺术菜谱大全 金东南,危立森主编 1994年版
韩食家常菜典 降压菜谱 汉朝对照 (韩)李美珍 编著 宁海译 2015年版
精选详解菜谱系列 精选详解家常菜 休闲生活编委会编著 2011年版
家庭保健菜谱 谢英彪等编著 1998年版
常见病食疗菜谱丛书 中风食疗菜谱
常见病食疗菜谱丛书 肺病食疗菜谱
二十一世纪大众菜谱 美味大众菜谱
现代家庭烹饪入厨手册 家庭少妇煮厨菜谱
新编家常菜 家庭菜谱实用大全1288例 [文萱 著]
烘焙和糕点
和·味道 点点心意和果子 (日)金塚晴子 著;班健 译 2015年版
烘焙食品制作教程 超可爱马卡龙 (日)本桥雅人 著;本书编译组 译 2015年版
零基础学做点心 中点制作技法 犀文图书 编著 2014年版
暖男MASA的幸福点心 (加)MASA 著 2014年版
中式点心制作基础教程 独角仙 著 2017年版
DB3418/T 012-2021 泾县特色糕点小作坊生产加工规范
我爱烘焙 塔 派 王森 主编 2016年版
点心教室 写给你的法式点心书 (日)椎名真知子 著 2016年版
职业技能培训丛书 浙江点心 杨晓蝾 主编 2011年版
轻松做冰箱常备免揉面包 彭依莎 主编 2019年版
葡萄酒
24堂葡萄酒大师课 (英)杰西斯 罗宾逊著 常青译 2018年版
生活书系 爱上葡萄酒 克劳斯 埃格尔(KlausEgle)著 陈唐译 2004年版
葡萄酒化学 (美)安得烈 L.沃特豪斯等著 潘秋红等译 2019年版
趣说葡萄酒 刘近祥 编 2014年版
马特的葡萄酒快速入门 王琤 著 2014年版
美国葡萄酒领袖产区 纳帕和索诺玛 吴书仙著 2016年版
环球奢侈品系列 葡萄酒 插图版 [宿宁编著]
今晚喝什么 40种情境,40款葡萄酒选配圣经 (韩)李宰亨 著 2015年版
普通高等教育“十三五”规划教材 葡萄酒营养学 刘世松,练武,刘爽 主编 2018年版
你不懂葡萄酒 (日)石田博 著 2016年版
专题
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