本标准代替GB 26401-2011《食品安全国家标准 食品添加剂 花生四烯酸油脂(发酵法)》。
本标准与GB26401—2011相比,主要变化如下:
———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品营养强化剂 花生四烯酸油脂(发酵法)”;
———修改了所依据的国际相对原子质量的年份;
———修改了感官要求中的组织状态要求;
———修改了溶剂残留量、过氧化值的指标要求;
———在理化指标中增加了对商品化花生四烯酸油脂产品的要求;
———删除了其他要求;
———删除了附录;
———含量(以C20H32O2 甘油三酯计)、水分、总砷(以As计)、铅(Pb)的检验方法引用相应国家
标准;
———部分检验方法的引用标准调整为最新发布的版本。
