NY/T 2982-2025 绿色食品 油菜籽

　　中华人民共和国农业行业标准

　　NY/T 2982—2025代替 NY/T 2982—2016

　　绿色食品 油菜籽

　　Green food—Rapeseed

　　2025-12-09 发布

　　2026-05-01 实施

　　中华人民共和国农业农村部 发 布

　　前 言

　　本文件按照 GB/T 1 .1—2020« 标准化工作导则 第 1 部分 : 标准化文件的结构和起草规则»的规定起草。

　　本文件代替 NY/T 2982—2016« 绿色食品 油菜籽» ,与 NY/T 2982—2016 相比 ,除结构调整和编辑性改动外 ,主要技术变化如下 :

　　a) 修改了规范性引用文件(见第 2 章 ,2016 年版的第 2 章) ;

　　b) 修改了“含油量 ”和“硫代葡萄糖苷含量 ”的术语和定义(见 3 .2 和 3 .6 ,2016 年版的 3 .2 和 3 .6) ;

　　c) 修改了油菜籽的感官要求(见 4 .3 表 1 ,2016 年版的 4 .3 表 1) ;

　　d) 修改了油菜籽的理化指标要求(见 4 .4 表 2 ,2016 年版的 4 .4 表 2) ;

　　e) 删除了感官项目中生芽率和生霉率的要求(见 2016 年版的 4 .3 表 1) ;

　　f) 删除了乐果 、克百威 、丙环唑 、抗蚜威 、联苯菊酯 、三唑酮 、氯氟氰菊酯残留项目要求(见 2016 年版的 4 .5 表 3 和附录 A表 A.1) ;

　　g) 删除了无机砷项目要求(见 2016 年版的附录 A表 A.1) ;

　　h) 增加了三唑醇 、二氯吡啶酸 、精异丙甲草胺 、噻虫嗪 、啶酰菌胺 、烯效唑 、甲基硫菌灵 、代森锌 、烯禾啶 、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 、多菌灵残留项目 、指标和检验方法要求(见 4 .5 表 3 和附录 A 表A.1) ;

　　i) 增加了标签要求(见第 6 章) ;

　　j) 增加了包装要求(见 7 .1) ;

　　k) 增加了总砷项目 、指标要求(见附录 A表 A.1) 。

　　本文件由中国绿色食品发展中心归 口 。

　　本文件起草单位 : 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 、河南省农业科学院农产品质量安全研究所 、中国农业科学院油料作物研究所 、中国绿色食品发展中心 、山东省绿色食品发展中心 、湖南省农产品加工研究所 、许昌市产品质量检验检测与研究中心 、道道全粮油股份有限公司 、九江天兴农业发展有限公司。

　　本文件主要起草人 :郑鹭飞、吴绪金、李萌、熊巍林、乔春楠、张良晓、冯世勇、杨明、邵勇、李高阳、付复华、卢礼生 、王萧 、翁瑞 、薛科宇 、陈贺 、刘进玺 、安莉 、周娟 、马欢。

　　本文件及所代替文件的历次版本发布情况为 :

　　— 2016 年首次发布为 NY/T 2982—2016 ;

　　— 本次为第一次修订 。

　　绿色食品 油菜籽

　　1 范围

　　本文件规定了绿色食品油菜籽的术语和定义 、要求 、检验规则 、标签 、包装 、运输和储存。

　　本文件适用于加工食用油的绿色食品油菜籽。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中 ,注日期的引用文件 ,仅该日期对应的版 本 适 用 于 本 文 件 ; 不 注 日 期 的 引 用 文 件 , 其 最 新 版 本(包 括 所 有 的 修 改 单)适 用 于 本文件。

　　GB/T 191 包装储运图形符号标志

　　GB 5009 .11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

　　GB 5009 .12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

　　GB 5009 .22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B族和 G族的测定

　　GB 5009 .168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定

　　GB/T 5492 粮油检验 粮食 、油料的色泽 、气味 、口味鉴定

　　GB/T 5494 粮油检验 粮食 、油料的杂质 、不完善粒检验

　　GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

　　GB/T 11762—2006 油菜籽

　　GB/T 14489 .1 油料 水分及挥发物含量测定

　　GB 23200 .109 食品安全国家标准 植物源性食品中二氯吡啶酸残留量的测定 液相色谱 质谱联用法

　　GB 23200 .113 食品安全国家标准 植物源性食品中 208 种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱 质谱联用法

　　GB 23200 .121 食品安全国家标准 植物源性食品中 331 种农药及其代谢物残留量的测定 液相

　　色谱 质谱联用法

　　GB 23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 32950 鲜活农产品标签标识

　　NY/T 391 绿色食品 产地环境质量

　　NY/T 393 绿色食品 农药使用准则

　　NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则

　　NY/T 658 绿色食品 包装通用准则

　　NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则

　　NY/T 1056 绿色食品 储藏运输准则

　　NY/T 1285 油料种籽含油量的测定 残余法

　　NY/T 1582 油菜籽中硫代葡萄糖苷的测定 高效液相色谱法

　　NY/T 1795 双低油菜籽等级规格

　　SN/T 1541 出 口茶叶中二硫代氨基甲酸酯总残留量检验方法

　　3 术语和定义

　　GB/T 11762—2006 和 NY/T 1795 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

　　3 .1

　　油菜籽 rapeseed

　　十字花科草本植物栽培油菜长角果的小颗粒形种子 ,种皮有黑 、黄 、褐红等色。

　　[来源 :GB/T 11762—2006 ,3 .1] 3 .2

　　含油量 oilcontent

　　净油菜籽中粗脂肪的含量(以标准水分计)。

　　[来源 :GB/T 11762—2006 ,3 .3] 3 .3

　　杂质 impurity

　　除油菜籽以外的有机物质 、无机物质及无使用价值的油菜籽。

　　[来源 :GB/T 11762—2006 ,3 .4] 3 .4

　　不完善粒 unsound kernel

　　受到损伤或存在缺陷但尚有使用价值的颗粒。 包括生芽粒 、生霉粒 、未熟粒和热损伤粒。 [来源 :GB/T 11762—2006 ,3 .5]

　　3 .4 .1

　　未熟粒 distinctlygreen kernel

　　籽粒未成熟 ,子叶呈现明显绿色的颗粒。

　　[来源 :GB/T 11762—2006 ,3 .5 .3]

　　3 .4 .2

　　热损伤粒 heatdamaged kernel

　　由于受热而导致子叶变成黑色或深褐色的颗粒。

　　[来源 :GB/T 11762—2006 ,3 .5 .4] 3 .5

　　芥酸含量 erucicacid content

　　油菜籽油的脂肪酸中芥酸[顺式二十二(碳)烯一(13)酸]的百分含量。

　　[来源 :GB/T 11762—2006 ,3 .6]

　　3 .6

　　硫代葡萄糖苷含量 glucosinolatecontent

　　油菜籽中所含硫代葡萄糖苷(简称硫苷) , 以每克饼粕(水分含量 8 .5%)中所含硫苷总量微克分子数表示。

　　[来源 :NY/T 1795—2009 ,3 .6]

　　3 .7

　　双低油菜籽(低芥酸低硫苷油菜籽) low erucicacid and low glucosinolaterapeseed

　　油菜籽油的脂肪酸中芥酸含量不大于 3 .0% ,粕 (饼)中的硫苷含量不大于 35 .0 μmol/g的油菜籽。 [来源 :GB/T 11762—2006 ,3 .8]

　　4 要求

　　4 .1 产地环境

　　应符合 NY/T 391 的要求。

　　4 .2 生产过程

　　农药使用应符合 NY/T 393 的要求 ,肥料使用应符合 NY/T 394 的要求。

　　4 .3 感官

　　应符合表 1 的要求。

　　表 1 感官要求

　　4 .4 理化指标

　　应符合表 2 的要求 .

　　表 2 理化指标

　　4 .5 农药残留限量

　　应符合食品安全国家标准及相关要求 , 同时应符合表 3 的要求 .

　　表 3 农药残留限量

　　单位为毫克每千克

　　5 检验规则

　　申请绿色食品认证的产品应按照本文件中 4 .3 ~4 .5 以及附录 A所确定的项目进行检验 . 其他要求应符合 NY/T 1055 的规定 . 本文件规定的农药残留限量检测方法 ,如有其他国家标准 、行业标准以及部文公告的检测方法 ,且其检出限和定量限能满足限量值要求时 ,在检测时可采用 .

　　6 标签

　　应符合 GB 7718 和 GB/T 32950 的要求 .

　　7 包装、运输和储存

　　7 .1 包装

　　应符合 NY/T 658 和 GB 23350 的要求 ,包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的要求 .

　　7 .2 运输和储存

　　应符合 NY/T 1056 的要求 .

　　附 录 A

　　(规范性)

　　绿色食品油菜籽产品申报检验项目

　　表 A.1 规定了除 4 .3 ~4 .5 所列项目外 ,依据食品安全国家标准和绿色食品油菜籽生产实际情况 ,绿色食品油菜籽申报检验时还应检验的项 目 。

　　表 A.1 污染物、真菌毒素和农药残留限量