NY/T 4945-2025 畜禽品种（配套系） 大围子猪

　　中华人民共和国农业行业标准

　　NY/T 4945—2025

　　畜禽品种(配套系) 大围子猪

　　Livestock and poultry breed (synthetic lines)—Daweizi pig

　　2025-12-09 发布

　　2026-05-01 实施

　　中华人民共和国农业农村部 发 布

　　前 言

　　本文件按照 GB/T 1 .1—2020« 标准化工作导则 第 1 部分 : 标准化文件的结构和起草规则»的规定起草 .

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利 . 本文件的发布机构不承担识别专利的责任 .

　　本文件由农业农村部种业管理司提出 .

　　本文件由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC 274)归 口 .

　　本文件起草单位 :湖南省畜牧兽医研究所 、湖南天府生态农业有限公司 、中国农业大学 、衡阳市畜牧水产事务中心 .

　　本文件主要起草人 :彭英林 、任慧波 、崔清明 、刘奇 、方美英 、朱吉 、谢菊兰 、王四清 、金宇 、邓缘 、陈晨 、胡雄贵 、左剑波 、刘莹莹 、李华丽 .

　　畜禽品种(配套系) 大围子猪

　　1 范围

　　本文件规定了大围子猪的品种来源及特性 、体型外貌特征 、成年体重体尺 、生产性能及种用基本要求 ,

　　描述了测定方法。

　　本文件适用于大围子猪的鉴别。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中 ,注日期的引用文件 ,仅该日期对应的版 本 适 用 于 本 文 件 ; 不 注 日 期 的 引 用 文 件 , 其 最 新 版 本(包 括 所 有 的 修 改 单)适 用 于 本

　　本文件没有需要界定的术语和定义。

　　4 品种来源及特性

　　大围子猪原产地为湖南省长沙市天心区和长沙县 , 中心产区为长沙县。 现主要分布于湖南省长沙县 ,

　　5 体型外貌特征

　　大围子猪被毛为黑色或灰黑色 , 四肢下端为白色。 体型中等。 头清秀 ,耳中等大 、半下垂呈 “八 ”字形。

　　6 成年体重体尺

　　成年公猪(23 月龄 ~ 25 月龄) 、成年母猪(第 3 胎 、妊娠 2 个月)的体重体尺应符合表 1 的要求。

　　表 1 成年猪体重体尺

　　7 生产性能

　　7 .1 繁殖性能

　　公猪初次爬跨为 90 d~ 120 d,适配 日龄为 150 d~ 180 d,适配体重为 40 kg~ 60 kg;母猪初情期为120 d~ 150 d,适配日龄为 150 d~ 180 d,适配体重为 40 kg~ 60 kg。母猪产仔及断奶性状应符合表 2 的

　　要求 .

　　表 2 母猪产仔及断奶性状

　　7 .2 生长发育

　　7 .2 .1 公猪初生重为 0 .88 kg±0 .09 kg,30 日龄断奶重为 6 .22 kg±0 .46 kg;母猪初生重为 0 .83 kg± 0 .10 kg,30 日龄断奶重为 6 .10 kg±0 .51 kg.

　　7 .2 .2 在日粮消化能为 13 .0 MJ/kg ~ 13 .6 MJ/kg、粗蛋白质含量为 16 .0% ~ 18 .0%的营养水平下 ,公猪 4 月龄体重为 31 .22 kg±2 .52 kg,6 月龄体重为 53 .40 kg±2 .80 kg;母猪 4 月龄体重为 31 .40 kg± 2 .88 kg,6 月龄体重为 54 .72 kg±2 .91 kg.

　　7 .3 肥育性能

　　育肥猪在 25 kg~ 85 kg阶段 ,在日粮消化能为 13 .0 MJ/kg、粗蛋白质含量为 14 .0% ~ 16 .0%的营养水平下 ,平均日增重为 447 .1 g±71 .2 g,饲料转化率率(3 .85±0 .45) ∶ 1 .

　　7 .4 胴体性状

　　在 82 .82 kg±6 .93 kg体重时屠宰 ,胴体重为 60 .67 kg±6 .35 kg,屠宰率为 73 .16 %±2 .46 % ,胴体长为 83 .4 cm±3 .4 cm , 眼肌面积为 20 .76 cm2 ±2 .72 cm2 ,平均背膘厚为 37 .5 mm±4 .9 mm ,胴体瘦肉率为 43 .65 %±3 .18 % .

　　7 .5 肌肉品质

　　在 82 .82 kg±6 .93 kg体重时屠宰 , 肉色评分为 3 .4±0 .3 ,大理石纹评分为 3 .3±0 .5 ,pH1 为 6 .29± 0 .21 ,pH24 为 5 .62±0 .10 ,滴水损失为 2 .06 %±0 .69 % ,肌内脂肪含量为 3 .47 %±1 .03 % .

　　8 测定方法

　　8 .1 成年体重体尺、繁殖性能和生长发育

　　按照 NY/T 820 的规定执行 .

　　8 .2 肥育性能

　　按照 NY/T 822 的规定执行 .

　　8 .3 胴体性状

　　按照 NY/T 825 的规定执行 .

　　8 .4 肌肉品质

　　按照 NY/T 821 的规定执行 .

　　9 种用基本要求

　　种用基本要求如下 :

　　a) 体型外貌符合本品种特征 ,生长发育正常 ;

　　b) 无遗传疾患和损征 ,健康状况良好 ;

　　c) 种用个体标识清晰 ,来源清楚 ,系谱档案准确齐全 ;

　　d) 种用个体或双亲经过性能测定 ,主要经济性状的资料齐全 .

　　附 录 A

　　(资料性)

　　大围子猪外貌特征

　　图 A.1 大围子猪头部特征

　　A.1 头部特征 见图 A.1 。 A.2 侧面特征见图 A.2 。

　　图 A.2 大围子猪侧面特征

　　A.3 尾部特征见图 A.3 。

　　图 A.3 大围子猪尾部特征