NY/T 4957-2025 大蒜全程机械化生产技术规范

　　中华人民共和国农业行业标准

　　NY/T 4957—2025

　　大蒜全程机械化生产技术规范

　　Technical specification for full mechanized production of garlic

　　2025-12-09 发布

　　2026-05-01 实施

　　中华人民共和国农业农村部 发 布

　　前 言

　　本文件按照 GB/T 1 .1—2020« 标准化工作导则 第 1 部分 : 标准化文件的结构和起草规则»的规定起草 .

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利 . 本文件的发布机构不承担识别专利的责任 .

　　本文件由农业农村部农业机械化管理司提出 .

　　本文件由全国农业机械标准化技术委员会农业机械化分技术委员会(SAC/TC201/SC 2)归 口 .

　　本文件起草单位 : 山东省农业机械技术推广站 、河北省农机化技术推广总站 、江苏省农业机械技术推广站 、山东省玛丽亚农业机械股份有限公司 .

　　本文件主要起草人 :朱月浩 、李鹍鹏 、田绍华 、徐文艺 、冯佐龙 、吴小伟 .

　　大蒜全程机械化生产技术规范

　　1 范围

　　本文件界定了大蒜全程机械化生产的术语和定义 ,规定了基本要求 , 以及耕整地 、播种 、田间管理 、收

　　获 、秸秆处理及残地膜回收等环节的机械化作业技术要求 ,描述了证实方法。

　　本文件适用于以蒜头为收获物的大蒜生产机械化作业。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中 ,注日期的引用文件 ,仅该日期对应的版 本 适 用 于 本 文 件 ; 不 注 日 期 的 引 用 文 件 , 其 最 新 版 本(包 括 所 有 的 修 改 单)适 用 于 本文件。

　　JB/T 14655 — 2023 大蒜播种机

　　JB/T 14656 — 2023 大蒜收获机

　　NY/T 499 旋耕机 作业质量

　　NY/T 500 秸秆粉碎还田机 作业质量

　　NY/T 650 喷雾机(器) 作业质量

　　NY/T 742 铧式犁 作业质量

　　NY/T 1227 残地膜回收机 作业质量

　　NY/T 1276 农药安全使用规范 总则

　　NY/T 2845 深松机 作业质量

　　NY/T 4258 植保无人飞机 作业质量

　　3 术语和定义

　　JB/T 14655—2023 、JB/T 14656—2023 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

　　3 .1

　　大蒜挖掘机 garlicdigger

　　把大蒜挖掘松动 、挖出后铺放或挖出切茎后铺放于地表的机具。

　　4 基本要求

　　4 .1 机具与人员

　　4 .1 .1 应结合当地农艺要求 、自然条件 、生产规模等因素 ,选择功能齐全 、安全可靠 、性能稳定 、先进适用的机械化生产装备。

　　4 .1 .2 机具作业前应按照使用说明书要求调整至正常工作状态。

　　4 .1 .3 机具操作人员应经过培训 ,能够按照使用说明书要求操作 、维护 、保养机具。

　　4 .2 蒜种选择与处理

　　4 .2 .1 宜选用抗病 、优质 、丰产 、抗逆性强的品种。

　　4 .2 .2 应选用当年新种子。 种子质量要求纯度不小于 97% 、健瓣率不小于 96% 、整齐度不小于 92% 、单

　　瓣蒜种重量不小于 4 g。

　　4 .2 .3 宜采用大蒜分瓣分选机对种蒜蒜头进行分瓣 ,剔除夹瓣和霉变 、虫蛀 、机械损伤的蒜瓣 ,按单瓣重量大小或几何尺寸分级 ,按级别分别播种。

　　4 .2 .4 宜采用大蒜拌种机 ,加入广谱性杀菌剂 ,将不同等级的蒜种分别拌种处理。

　　4 .3 地块

　　宜选择地势平坦 、排灌方 便 、土 层 深 厚 、土 壤 疏 松 肥 沃 、理 化 性 状 良 好 、适 宜 机 械 化 进 出 场 和 作 业 的地块 .

　　5 耕整地

　　5 .1 应根据当地的种植模式 、农艺要求 、土壤条件及地表秸秆覆盖 、根茬情况选择机械化耕整地作业方式和作业时间 .

　　5 .2 前茬作物收获后宜适时采用秸秆粉碎还田机进行秸秆粉碎还田作业 ,作业质量应符合 NY/T 500 的要求 .

　　5 .3 耕整地作业宜选择翻转犁 、旋耕机 、动力驱动耙或联合整地机等机械 ,并根据选用机具规格选择功率匹配的拖拉机 . 犁耕深度应不小于 25 cm、旋耕深度 10 cm~ 15 cm、耙地深度 8 cm~ 15 cm. 犁耕作业质量应符合 NY/T 742 的要求 ,旋耕作业质量应符合 NY/T 499 的要求 . 耕整地后的地表无根茬 ,土层疏松细碎 ,平整沉实 .

　　5 .4 采用撒肥机撒施腐熟有机肥 、氮磷钾无机肥 、微生物菌肥等基肥 . 可结合耕翻整地 ,采用先撒肥后耕翻或边撒肥边耕翻的方式 ,使肥料与耕作层土壤充分混匀 . 施肥量应符合当地农艺要求 .

　　5 .5 根据土壤状况 ,宜每隔 2 年 ~ 3 年进行一次深松作业 ,作业质量应符合 NY/T 2845 的要求 .

　　6 播种

　　6 .1 北纬 38 °以北地区 ,适宜早春播种 ,播种时间为 日平均气温稳定在 3 ℃ ~ 6 ℃时 ;北纬 35 °以南地区 ,适宜秋季播种 ,播种时间为 日平均气温稳定在 20 ℃ ~ 22 ℃时 ;北纬 35 °~ 38 °地区 ,春 、秋均可播种 .

　　6 .2 根据当地气候条件 、种植习惯及灌溉条件 ,采用平畦或高畦种植 . 平畦种植时 , 畦面宽应是播种机工作幅宽(行距 ×行数) 的 整 数 倍 ; 高 畦 种 植 时 , 畦 面 宽 宜 为 播 种 机 工 作 幅 宽 , 畦 高 8 cm ~ 10 cm , 畦 间 距30 cm~ 35 cm.

　　6 .3 采用等行距或宽窄行播种 . 等行距播种时 ,行距 16 cm~ 22 cm;宽窄行播种时 ,平均行距应与当地等行距播种基本一致 . 株距 8 cm~ 18 cm ,播种覆土厚度 1 cm~ 2 cm.

　　6 .4 应根据蒜种特点和当地土壤特点 ,优先选择适合的大蒜正芽式播种机进行播种作业 ;也可在满足农艺要求的前提下 ,选择大蒜摆种式播种机 .

　　6 .5 播种作业质量应符合 JB/T 14655 — 2023 中 5 .2 .1 的规定 .

　　6 .6 播种后应及时喷施除草剂 . 墒情较差时先灌溉 ,后喷施除草剂 . 喷施除草剂后采用地膜覆盖机进行地膜覆盖 ,地膜厚度应不小于 0 .01 mm ,宜选用生物降解农用地膜 ,膜边覆土厚度不小于 35 mm ,宽度不小于 25 mm.

　　7 田间管理

　　7 .1 辅助破膜

　　大蒜幼苗出土 3 d~ 5 d不能自行破膜出苗的 ,应及时干预 ,辅助破膜 ,使幼苗露出膜外 .

　　7 .2 灌溉追肥

　　7 .2 .1 根据种植模式及灌溉条件 ,宜选择喷灌 、滴灌等高效节水灌溉方式进行灌溉作业 .

　　7 .2 .2 在土壤上冻前(秋播大蒜) 、大蒜返青期(春播大蒜退母期) 、蒜薹伸长期和蒜头膨大期 ,应根据土壤田间持 水 的 情 况 适 时 进 行 灌 溉 . 一 般 蒜 头 收 获 前 5 d~ 7 d 应 停 止 灌 溉 , 黏 土 地 可 适 当 延 长 停 止 灌 溉时间 .

　　7 .2 .3 宜进行水肥一体化施肥作业 ,施肥量应根据农艺要求 、土壤肥力 、产量水平和肥料养分含量等因素确定 .

　　7 .3 植保

　　7 .3 .1 宜选择动力喷雾机 、喷杆喷雾机或植保无人驾驶航空器等高效植保机械进行植保作业 .

　　7 .3 .2 在大蒜生长各阶段 ,根据病虫害实际发生情况 、发生规律 、植保部门的预测预报及突发疫情 ,选用适宜的药剂品种及用量进行防治作业 . 植保作业的用药应符合 NY/T 1276 的规定 .

　　7 .3 .3 作业质量一般要求 药 量 准 确 , 雾 滴 大 小 一 致 , 不 重 不 漏 、覆 盖 均 匀 , 应 符 合 NY/T 650 或 NY/T 4258 的规定 .

　　8 收获

　　8 .1 收蒜薹 15 d~ 20 d后 ,大蒜植株叶片开始枯黄 、顶部尚有 2 片 ~ 3 片绿叶 、假茎松软不易折断 、蒜瓣背部凸起 、瓣与瓣之间沟纹明显 、蒜头外层皮变薄时 , 即可进行收获 .

　　8 .2 根据大蒜种植模式 、大蒜用途 、当地采收习惯 、地块大小 、土壤条件等选择大蒜联合收获机或大蒜挖掘机 . 大蒜联合收获机适应的行距要与大蒜种植行距一致 . 大蒜挖掘机工作幅宽要比一个行程收获大蒜的左右两侧各宽 10 cm 以上 .

　　8 .3 收获前应根据实际情况 ,在大蒜田块两端预留收获机转弯调头区域 ,宽度以 5 m~ 10 m 为宜 . 将收获机的挖掘深度调整到比大蒜种植深度深 10 cm 以上 . 正式作业前要试收获 ,达到作业质量要求后再正式进行收获作业 .

　　8 .4 收获作业质量应符合 JB/T 14656 — 2023 中 5 .2 的规定 .

　　8 .5 挖掘收获的大蒜宜在田间用蒜秸盖住蒜头适当晾晒后 ,再进行切茎(切须) 、收集转运等下一步处理 .

　　9 秸秆处理及残地膜回收

　　9 .1 大蒜收获后留于田间的大蒜秸秆应进行机械化粉碎还田或收集离田 .

　　9 .2 采用不可降解地膜覆盖种植的 ,应在大蒜收获后进行机械化残地膜回收作业 ,清除田间残留的地膜 .

　　9 .3 采用秸秆粉碎还田机进行秸秆还田作业 ,作业质量应符合 NY/T 500 的要求 ;采用残膜回收机或秸秆粉碎残膜回收联合机进行残地膜回收作业 ,作业质量应符合 NY/T 1227 的要求 .

　　10 证实方法

　　实施主体应记录关键环节情况 ,记录内容至少应包括机器情况 、作业内容 、作业日期 、作业面积及重要农事信息等 ,记录应保留一个作业季节 .