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烘焙和糕点教程知识书籍手册资料集
本站的精心挑选的烘焙和糕点论文相关内容.提供烘焙和糕点论文信息分享.
烘焙和糕点论文
阿拉伯胶和羧甲基纤维素钠对荞麦面团发酵流变学及烘焙特性的影响
3种酶制剂对生产面包的体积影响
L-阿拉伯糖在戚风蛋糕中的应用
RP-HPLC法同时测定糕点中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠和脱氢乙酸
不同发酵基质的酸面团对酵母面团体系面包烘焙及老化特性的影响
藜麦粉对小麦面团、面包质构特性及品质的影响
辣木蛋糕的研制
梅兰春酒醅中生香酵母的分离鉴定及其发酵面包香气成分分析
复配大豆磷脂和蔗糖酯对面包酵母冷冻保护作用
响应面法优化低聚合度菊糖面包加工工艺
葡萄皮粉在蛋糕中的应用
黑米粉对面团热机械学特性及面包烘焙品质的影响
糕点中丙酸盐的气液相色谱分析方法比较
马铃薯泥对戚风蛋糕品质特性的影响
基于Pro∕E的新型茶叶烘焙机的设计
基于SolidWorks平台的糕点切片机设计
LiNi0.8Co0.15Al0.05O2正极材料的表面包覆改性研究
基于三角形自适应细分的有效光照烘焙方法
基于面包师变换的抗剪切扩频水印算法研究
半熟芝士蛋糕制作工艺的研究
烘焙食品常见质量问题分析
表面包覆对富锂锰基材料循环稳定性影响研究
用SolidWorks精确建立锥面包络蜗杆的三维实体
富锂正极材料Li[Li0.2Mn0.4Fe0.4]O2的表面包覆改性
表面包覆保护的离子电池新型正极材料LiFeBO3电化学性能
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