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中餐海鲜烹饪大全 陈长芳主编 2019年版
中餐烹饪专业品牌课程与教学资源库建设教材 烹饪营养与卫生 谢云,袁成燕主编 2016年版
西餐烹饪英语 蔡琳琳主编;熊梓彤,黄晨曦,倪楠,殷佳妮副主编 2013年版
餐饮实用宝典 烹饪篇 叶正亭著 2006
西餐烹饪英语 蔡琳琳主编;熊梓彤,黄晨曦,倪楠,殷佳妮副主编 2013年版
西餐烹饪秘诀 李公耳编 1925年版
西餐烹调技术 第2版 西餐烹饪专业 闫文胜主编 2012年版
职业教育烹饪专业教材 西餐烹调基础 范泽怀,韦昔奇,何丽均主编 2021
美味西餐 中英文版 新东方烹饪教育组编 2019年版
经典西餐烹饪 蓝武强主编 2018年版
山西面食1+1 山西省烹饪协会,山西盛世餐饮旅游技工学校编 2006年版
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中餐烹饪制作 余德平 2016年版
中餐烹饪专业品牌课程与教学资源库建设教材 烹饪营养与卫生 谢云,袁成燕主编 2016年版
中餐烹饪专业品牌课程与教学资源库建设教材 中餐烹调技术 谢云,陈宇超,潘晓东,周秀中主编 2016年版
中餐海鲜烹饪大全 陈长芳主编 2019年版
川菜烹调技术 下 四川烹饪专科学校《川菜烹调技术》编写组编 1990年版
川式素菜 夏堪豫,陈刚,雷建国,谭功平,周晓雷,黄金秀编著;王胜武主编;巴国布衣烹饪技术研究所策划 2004年版
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