营养谬误
作者：袁维康 著
出版时间：2009年版
内容简介
时移世易，在当今科技迅速发展的时代，人们的饮食发生了很大变化，人造食物比比皆是。在吸取这些食物营养的同时，人们的体质、体形也慢慢地改变，新的疾病也逐渐增多。无论是科学界或普通市民，对饮食营养的认识，都存在一些误区。为此，袁维康医生潜心钻研，用大量的事实和科学知识，分析当前关于饮食营养认识中的一些错误，从而提倡“自然营养”。“自然营养”的观点，也符合“天人合一”理论指导下的中医饮食原则。《营养谬误》一书，深入浅出，能指导人们合理饮食，树立科学营养观念，有裨于民生。
目录
CHAPTER 1 脂肪谬误
开门七件事
大脂谎话
错怪胆固醇
脂肪的“四人帮”
宝物挂树上
CHAPTER 2 糖、淀粉质的谬误
糖衣陷阱
致肥元凶
代糖臭史
CHAPTER 3 蛋白质的谬误
素食神话幻灭
放心食蛋
黄豆忌食
CHAPTER 4 维生素的谬误
丰衣足食的背后
信者失救
护体功臣
低维生素B的城市人
遗传缺陷
多食维生素D
医生眼中的维生素E
CHAPTE 5 真正医神——你自己
悲情城市
禽流有感
细菌当补品
微波炉避之则吉
