T/CSF 0145-2026 ‘温185’核桃坚果质量等级

　　CCS B 66

　　CSF

　　团 体 标 准

　　T/CSF 0145—2026

　　‘温 185’核桃坚果质量等级

　　Quality grade of íWen 185' walnut nuts

　　2026-01-05 发布 2026-01-05 实施

　　中国林学会 发 布

　　前 言

　　本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

　　本文件由中国林学会提出并归口。

　　本文件起草单位：新疆浙疆果业有限公司、中国林业科学研究院林业研究所、中国乡村发展志愿服务促进会、新疆维吾尔自治区林业科学院、阿克苏市林业技术推广服务中心、阿克苏地区林业技术推广服务中心、阿克苏地区核桃产业协会。

　　本文件主要起草人：赵文革、马庆国、热则宛古丽 · 阿不力肯木、唐燕、梁刚、宋晓波、赵经纬、王怀斌、郭金宝、史兴秀、惠文敏、欧宏新、尧华文、孙昊。

　　‘温185’核桃坚果质量等级

　　1 范围

　　本文件规定了‘温185’核桃坚果的质量要求，检验方法，检验规则，标签和标识以及包装、储存和运输的要求。

　　本文件适用于未经熟制工艺加工的‘温185 ’核桃坚果商品的销售和检验。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

　　GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定

　　GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法

　　GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验

　　GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

　　GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品

　　GB/T 20398 核桃坚果质量等级

　　GB/T 26909 植物新品种特异性、一致性、稳定性测试指南 核桃属

　　LY/T 3004.1 核桃 第1部分：核桃名词术语

　　LY/T 3004.8 核桃 第8部分：核桃坚果质量等级及检测

　　JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

　　3 术语和定义

　　GB/T 20398和LY/T 3004.1界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

　　3.1

　　‘温 185’核桃 Juglans regia‘Wen 185 ’

　　由新疆维吾尔自治区林业科学院、新疆林木种苗管理总站、温宿县木本粮油林场选育，经新疆维吾尔自治区林木良种委员会审定的优良核桃品种。良种编号：新S-SV-JR-004-1995。

　　4 质量要求

　　4.1 感官指标

　　感官指标应符合表1的规定。

　　表1 感官指标

　　4.2 等级指标

　　等级指标应符合表2的规定。

　　表2 等级指标

　　4.3 食品安全指标

　　污染物限量、真菌毒素限量、农药残留限量、微生物限量、致病菌限量、食品添加剂等指标应符合GB 19300的相关规定。

　　5 检验方法

　　5.1 扦样、分样

　　按照GB/T 5491的规定执行。

　　5.2 滋味、气味

　　按照GB 19300取样，置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光下观察，嗅其气味，品尝滋味。

　　5.3 杂质

　　按照GB/T 5494的规定执行。

　　5.4 横径

　　按照LY/T 3004.8 的规定执行。

　　5.5 壳厚

　　按照GB/T 26909的规定执行。

　　5.6 均匀度

　　按照GB/T 20398的规定执行。

　　5.7 出仁率

　　按照GB/T 20398的规定执行。

　　5.8 病虫果率

　　按照GB/T 20398的规定执行。

　　5.9 干瘪果率

　　按照GB/T 20398的规定执行。

　　5.10 破损果率

　　按照GB/T 20398的规定执行。

　　5.11 仁含水率

　　按照GB 5009.3执行。

　　6 检验规则

　　6.1 抽样与判定

　　每批次产品抽样方案按GB/T 5491执行。等级判定时，所有指标同时满足相应等级要求，为该等级合格产品。当单项或多项指标不符合所标识等级要求时，按不符合项中达到的最低等级进行判定。若有任何指标低于二级要求，则判定为不合格产品。

　　6.2 复检规则

　　对检验结果有异议时，应对不合格项目进行复检。

　　6.3 出厂检验

　　4.1-4.2全部项目进行检验，合格后出具出厂合格证。

　　6.4 型式检验

　　型式检验项目包括第4章规定的全部项目。

　　7 标签和标识

　　7.1 预包装核桃坚果的标签应符合GB 7718的规定，并标示质量等级。

　　7.2 非预包装的核桃坚果应在包装物外表面或随行说明书上标明产品名称(‘温185 ’核桃坚果)、质量等级、净含量、产地、采收年份、生产单位(或销售者)名称和通讯地址、本文件编号(即执行标准)。

　　8 包装、储存和运输

　　8.1 包装

　　采用防潮、防破损材料(如编织袋或真空包装)，包装物应符合 LY/T 3004.8 中核桃专用包装的规定。每件包装净含量误差不应超过 JJF 1070 规定的允许短缺量。

　　8.2 储存

　　核桃坚果应储存于干燥、阴凉、通风的仓房内，仓房温度宜控制在-1℃~5℃, 相对湿度<60%。加强防潮、防霉、防污染、防虫蛀、防出油、防鼠等措施，不应与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混合储存。

　　8.3 运输

　　运输工具应洁净卫生、无污染，运输过程中防止雨淋、污染和剧烈碰撞。不应与有毒、有害、有异味的物品混运。