T/CSF 0136-2025 桑树桑黄袋料栽培技术规程

　　CSF

　　团 体 标 准

　　T/CSF 0136—2025

　　桑树桑黄袋料栽培技术规程

　　Bag cultivation technical regulation of Sanghuangporus sanghuang

　　2025-12-16 发布 2025-12-16 实施

　　中国林学会 发 布

　　前 言

　　本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

　　本文件由中国林学会提出并归口。

　　本文件起草单位：西南大学、西藏大学、重庆市桑枝香生态农业有限公司、海宁宏欣农业生物科技有限公司、禾之末(重庆)科技有限公司。

　　本文件主要起草人：刘芸、周永洪、黄帅帅、陈柯羽、李书宇、刘强、卢彪、李晓帆、黄诗夏、姚生良、张强。

　　桑树桑黄袋料栽培技术规程

　　1 范围

　　本文件规定了桑树桑黄的菌种、栽培场地环境、栽培设施、栽培技术、采黄、储藏、病虫害防治的技术要求。

　　本文件适用于桑树桑黄袋料栽培。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

　　GB 3095 环境空气质量标准

　　GB 5749 生活饮水卫生标准

　　GB/T 12728 食用菌术语

　　NY/T 391 绿色食品 产地环境质量

　　NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程

　　NY/T 1098 食用菌品种描述技术规范

　　NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求

　　NY/T 2375 食用菌生产技术规范

　　DB14/T 1143 食用菌工厂化生产技术规程

　　3 术语和定义

　　GB/T 12728 和 NY/T 1098 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

　　3.1

　　桑树桑黄 Sanghuangporus sanghuang

　　一种生长在桑树上的桑黄孔菌属(Sanghuangporus)多年生真菌，质地较硬、背面黑褐色、腹面黄色。

　　4 菌种

　　4.1 菌种来源

　　从桑树桑黄子实体上分离的纯培养物经人工驯化后可稳定栽培的菌种。

　　4.2 菌种生产

　　4.2.1 菌种生产应符合NY/T 528 的要求。菌丝浅黄色至黄色，生长旺盛，绒毛状，无异味。

　　4.2.2 母种培养基推荐使用 PDA 培养基，原种培养基推荐使用小麦粒培养基。

　　5 栽培场地环境

　　生产场地应地势平坦、交通便利、远离污染源。场地环境应符合NY/T 391规定的要求;空气质量应符合GB 3095规定的要求;生产用水应符合GB 5749规定的要求。

　　6 栽培设施

　　使用大棚栽培或设施化工厂栽培，推荐使用温度、光照、湿度可控且通风条件良好的设施栽培。大棚建造可参照NY/T 2375的要求，设施化工厂建造可参照DB14/T 1143的要求。

　　7 栽培技术

　　7.1 栽培料及预处理

　　培养料由主料和辅料组成。主料为桑木屑，辅料包括麸皮、玉米粉、石膏粉、石灰等。所用培养料应符合NY/T 1935规定的要求。将无霉变的桑木(含桑枝)粉碎成颗粒大小3 mm左右的桑木屑，预湿至手握紧培养料时指缝间有水珠但不滴下为宜。

　　7.2 栽培料配制

　　栽培料配制配方如下：

　　——推荐基质配方 1：桑木屑 80%、麦麸 12%、玉米粉 6%、石灰 1%、石膏 1%;

　　——推荐基质配方 2：桑木屑 85%、麦麸 9%、玉米粉 4%、石灰 1%、石膏 1%;

　　——推荐基质配方 3：桑木屑 90%、麦麸 7%、蔗糖 1%、石灰 1%、石膏 1%。

　　将主料桑木屑和辅料麦麸等按比例进行配料拌匀，以上配方基质含水量宜控制在 60%～65%，灭菌前pH为 7.0～8.0。

　　7.3 装袋

　　将搅拌均匀的栽培料装入聚丙烯菌袋，推荐菌袋规格为 17 cm ×33 cm～17 cm ×38 cm，厚度为 0.05 mm～0.07 mm。根据菌袋规格大小，装袋湿重宜为 1.0 kg/袋～1.5 kg/袋，料袋紧实、均匀， 料面平整，袋壁光滑，无皱褶。

　　7.4 菌包灭菌与冷却

　　100℃ 常压灭菌维持 14 h～16 h，或121℃ 高压灭菌维持 2.5 h～3.0 h。灭菌结束后冷却至室温备用。

　　7.5 接种

　　按常规固体菌种的接种量接种。每袋(瓶)固体原种接种 30 袋～50 袋，接种方法按照NY/T 528的要求执行。

　　7.6 菌丝培养

　　将接种后的菌包转入发菌室，摆放方式可选择地面堆码、层架摆放，宜恒温避光培养，培养温度25℃~28℃、空气相对湿度 60%～65%、时间 40 d～60d，培养室每天早晚通风 1 h。菌丝长满菌包后，整个菌包的菌丝由白色变为黄色即可开口催黄。

　　7.7 出黄管理

　　7.7.1 划口催黄

　　将长满黄色菌丝的菌包移入出菇房，在菌包中央划口去除塑料薄膜，划口宽度 1 cm～2 cm，长度 10 cm左右，培养室温度控制在 22℃~25℃,空气相对湿度保持 85%～95%，光照 200 Lx～300 Lx。

　　7.7.2 子实体生长发育

　　划口 2 d 左右，在划口处开始出黄。培养室温度控制在 20℃~25℃, 空气相对湿度保持 85%～95%，光照 200 Lx～300 Lx，每天通风 2 次，每次 1 h。

　　8 采黄

　　划口后 40 d左右，子实体颜色由亮黄色转至褐黄色时即可采收。采收后，后续出菇管理方法同7.7。

　　9 储藏

　　采收后的子实体可冷冻保存，亦可立即切片后于 50℃以下恒温烘干至恒重，关闭热源后，将子实体切片取出，放置于清洁、干燥、通风的环境下自然冷却至室温，使用密封袋、真空包装或密闭容器盛装，置于阴凉、干燥、避光处保存。

　　10 病虫害防治

　　以预防为先，宜采用物理防治和生物防治为主的措施。