T/GXAS 965.4-2025 广西地方鸡品种 第4部分：广西乌鸡

　　GXAS

　　团 体 标 准

　　T/GXAS 965.4—2025

　　广西地方鸡品种 第 4 部分：广西乌鸡

　　Local chicken breeds in Guangxi—Part 4:Guangxi black chicken

　　2025 - 03 - 04 发布 2025 - 03 - 10 实施

　　广西标准化协会 发 布

　　前 言

　　本文件参照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

　　本文件是GXAS/T 965《广西地方鸡品种》的第4部分。GXAS/T 965已经发布了以下部分：

　　——第 1 部分：广西三黄鸡;

　　——第2 部分：广西麻鸡;

　　——第 3 部分：瑶鸡;

　　——第 4 部分：广西乌鸡;

　　——第 5 部分：霞烟鸡;

　　——第6 部分：龙胜凤鸡;

　　——第 7 部分：七百弄鸡;

　　——第 8 部分：上思大路鸡。

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

　　本文件由广西畜牧业协会提出、归口并宣贯。

　　本文件起草单位：广西大学、广西金陵农牧集团有限公司、广西壮族自治区畜禽品种改良站、广西壮族自治区畜牧站。

　　本文件主要起草人：杨秀荣、蒋世强、邹乐勤、黄超、苏家联、梁彩梅、杨祝良、李芳芳、罗锦堂、甘凌秀、粟永春、余洋、徐文文、卿珍慧、黄丽云、李牮伸。

　　引 言

　　广西地方鸡品种资源丰富，目前为止通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定的地方品种有八个，这些品种特色鲜明，是中国地方优质鸡重要基因库组成，更是广西优质鸡产业发展的重要支撑。GXAS/T 965 《广西地方鸡品种》旨在通过以标准为抓手，规范各地方鸡的品种要求，为广西地方鸡保种和育种提供重要参考依据。GXAS/T 965《广西地方鸡品种》根据品种数量拟由八个部分组成：

　　——第 1 部分：广西三黄鸡。目的在于为广西三黄鸡的保种和选育提供参考依据;

　　——第2 部分：广西麻鸡。目的在于为广西麻鸡的保种和选育提供参考依据;

　　——第 3 部分：瑶鸡。目的在于为瑶鸡的保种和选育提供参考依据;

　　——第 4 部分：广西乌鸡。目的在于为广西乌鸡的保种和选育提供参考依据;

　　——第 5 部分：霞烟鸡。目的在于为霞烟鸡的保种和选育提供参考依据;

　　——第 6 部分：龙胜凤鸡。目的在于为龙胜凤鸡的保种和选育提供参考依据;

　　——第 7 部分：七百弄鸡。目的在于为七百弄鸡的保种和选育提供参考依据;

　　——第 8 部分：上思大路鸡。目的在于为上思大路鸡的保种和选育提供参考依据。

　　广西地方鸡品种 第 4 部分：广西乌鸡

　　1 范围

　　本文件规定了广西乌鸡的品种分布及特性、体形外貌、成年体重和体尺、生产性能和蛋品质的要求，描述了测定方法。

　　本文件适用于广西乌鸡的保种、选育及品种鉴定。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

　　GB/T 27534.9 畜禽遗传资源调查技术规范 第9部分：家禽

　　NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量计算方法

　　3 术语和定义

　　本文件没有需要界定的术语和定义。

　　4 品种分布及特性

　　4.1 品种分布

　　广西乌鸡是东兰乌鸡、凌云乌鸡的统称。广西乌鸡原产地为东兰县和凌云县;中心产区为东兰县隘洞和武篆镇，凌云县岑王老山周边村屯;主要分布在南宁市的青秀区、良庆区、隆安县、马山县和宾阳县，柳州市的柳城县、融安县和融水苗族自治县，桂林市的永福县、恭城瑶族自治县和荔浦市，梧州、贵港、玉林等市也有分布。

　　4.2 品种特性

　　属肉蛋兼用型地方品种，体型中等紧凑;其中东兰乌鸡毛、皮、骨皆为黑色，俗称“三乌鸡”;适应性广，耐粗饲，肉质鲜嫩。

　　5 体型外貌

　　5. 1 体型

　　体型中等紧凑。

　　5. 2 羽毛

　　5.2.1 成年公鸡

　　5.2.1.1 东兰乌鸡以黑色羽为主。片羽、颈羽、主翼羽、副翼羽和尾羽呈黑色，有光泽。耳部羽毛呈黑色。见图 A.1。

　　5.2.1.2 凌云乌鸡以黄色羽为主。片羽呈黄色，个别有凤头。主翼羽、副翼羽和尾羽呈黑色，有光泽。耳部羽毛呈黑色或浅黄色。见图 A.2。

　　5.2.2 成年母鸡

　　5.2.2.1 东兰乌鸡以黑色羽为主。颈羽多为黑色，少数有金色镶边或银色镶边。主翼羽、副翼羽和尾羽呈黑色，有光泽。耳部羽毛呈黑色。见图 A.3。

　　5.2.2.2 凌云乌鸡以麻黄羽为主，个别为黄色羽。颈羽大多镶黄边、部分镶黑边。主翼羽、副翼羽和

　　尾羽呈黑色，有光泽。耳部羽毛呈黑色或浅黄色。见图 A.4。

　　5.2.3 雏鸡

　　5.2.3.1 东兰乌鸡绒毛黑色。见图 A.5。

　　5.2.3.2 凌云乌鸡绒毛灰褐色。见图 A.6。

　　5.3 鸡冠、耳叶和虹彩

　　5.3.1 东兰乌鸡单冠，多数直立，少数后半部分倒伏，冠齿 5～8 个，冠色呈黑色或紫黑色。肉髯、耳叶呈黑色。虹彩呈褐色或橘红色。

　　5.3.2 凌云乌鸡单冠，多数直立，少数后半部分倒伏，公鸡冠齿 6～9 个，母鸡冠齿 5～8 个，冠色呈紫黑色或紫红色。肉髯、耳叶呈黑色。虹彩呈褐色或橘红色。

　　5.4 喙、胫和皮肤

　　5.4.1 东兰乌鸡喙呈黑色。胫呈灰黑色，少量青灰色，部分个体有胫羽。皮肤颜色以黑色为主。

　　5.4.2 凌云乌鸡喙呈黑色。多为四趾，少数五趾，胫呈黑色或青灰色，少数有胫羽。皮肤以灰黑色为主，少数为灰色。

　　6 成年体重和体尺

　　成年(43周)体重和体尺见表1。

　　表1 成年(43 周)体重和体尺

　　7 生产性能

　　7.1 生长发育性能

　　0～16周生长发育性能见表2。

　　表2 0～16 周生长发育性能

　　单位为克

　　7.2 屠宰性能

　　上市日龄(120 d)屠宰性能见表3。

　　表3 上市日龄(120 d)屠宰性能

　　7.3 繁殖性能

　　笼养模式下繁殖性能见表4。

　　表4 笼养模式下繁殖性能

　　8 蛋品质

　　43周蛋品质见表5。

　　表5 43 周蛋品质

　　9 测定方法

　　体型外貌的描述采用目测法，按GB/T 27534.9的规定执行。体重和体尺、生产性能和蛋品质的测定按NY/T 823的规定执行。

　　A

　　A

　　附 录 A

　　(资料性)

　　活鸡体型外貌

　　活鸡体型外貌见图A.1、图A.2、图A.3、图A.4、图A.5、图A.6。

　　图A.1 广西乌鸡(东兰乌鸡)成年公鸡

　　图A.2 广西乌鸡(凌云乌鸡)成年公鸡

　　.

　　图A.4 广西乌鸡(凌云乌鸡)成年母鸡

　　图A.5 广西乌鸡(东兰乌鸡)雏鸡

　　图A.6 广西乌鸡(凌云乌鸡)雏鸡