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T/CQPX 002-2022 重庆市中小学及幼儿园食堂建设与食品安全管理规范
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大小:
568.97 KB
语言:
中文版
格式:
PDF文档
类别:
食品团体标准
更新日期:
2023-02-14
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关键词:
幼儿园
食堂
食品安全
中小学
建设
重庆市烹饪协会
资源简介
本标准规定了学校食堂基础建设、流程布局、设施设备、食堂管理、监督与检查、投诉处理及应急处置等食品安全基本要求和管理准则。
本标准适用于职业学校、普通中等学校、小学校、特殊教育学校、幼儿园等(以下统称学校)的食堂食品安全管理。高校集中供餐食堂可参照执行。
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