欢迎访问学兔兔标准下载网,学习、交流 分享 !

返回首页 |
当前位置: 首页 > 团体标准>食品团体标准 > T/FYCY 003-2021 汾州筵席 刀工与刀法要求

T/FYCY 003-2021 汾州筵席 刀工与刀法要求

收藏
  • 大小:1010.5 KB
  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品团体标准
  • 更新日期:2023-02-09
本站推荐: 升级会员 无限下载,节约时间成本!
资源简介
本文件规定了汾州筵席制作过程中的刀工、刀法、原料形状及其刀法、花刀的切法。
本文件适用于汾州筵席的烹制。
下载地址
T/FYCY 003-2021 汾州筵席 刀工与刀法要求资源截图