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DB4502/T 0001-2022 预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程 第4部分：酸豆角

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品地方标准
  • 更新日期：2023-04-18
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关键词：螺蛳粉   预包装   原料   加工   酸豆角   柳州
资源简介
本文件确立了预包装柳州螺蛳粉原料酸豆角加工技术程序，界定了预包装柳州螺蛳粉原料酸豆角的术语和定义，规定了原辅料要求、食品添加剂、设施及工具、生产加工卫生要求、加工工艺、检验、标签、标识、包装、运输、贮存、保质期等阶段的操作指示。
本文件适用于预包装柳州螺蛳粉原料酸豆角的加工。
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