有机化学 第2版
作者：付彩霞，王春华 主编
出版时间：2020年版
丛编项： 中国科学院教材建设专家委员会规划教材·全国高等医药院校规划教材
内容简介
《有机化学（第2版）》以官能团为主线，介绍了与医学相关的有机化学基本概念、基本理论和基本反应。《有机化学（第2版）》共十六章，内容包括烷烃和环烷烃，烯烃，炔烃，芳香烃，卤代烃，醇，酚和醚，醛，酮和醌，羧酸及其衍生物，羟基酸和酮酸，含氮化合物，芳香杂环化合物，糖类，脂类，氨基酸，多肽和蛋白质，核酸。章后附有阅读材料，涉及有机化学在医学、药学和生命科学领域中主要应用等内容，利于开阔学生视野，激发学习兴趣，培养创新意识。
目录
目录
第一章 绪论 1
第一节 有机化合物和有机化学 1
第二节 有机化合物分子中的化学键——共价键 2
第三节 有机化学反应基本类型及条件 8
第四节 有机化合物的分类和表示方法 9
第五节 研究有机化合物结构的一般步骤和方法 12
本章小结 13
习题 13
第二章 对映异构 15
第一节 物质的旋光性 15
第二节 旋光性与分子结构的关系 17
第三节 含一个手性碳原子化合物的对映异构 19
第四节 含两个手性碳原子化合物的对映异构 24
第五节 不含手性碳原子化合物的对映异构 26
本章小结 28
习题 28
第三章 烷烃和环烷烃 31
第一节 烷烃 31
第二节 环烷烃 40
本章小结 46
习题 46
第四章 烯烃和炔烃 49
第一节 烯烃 49
第二节 炔烃 65
本章小结 69
习题 70
第五章 芳香烃 73
第一节 单环芳香烃 73
第二节 稠环芳香烃 82
第三节 芳香性的判断——休克尔规则 85
本章小结 87
习题 87
第六章 卤代烃 90
第一节 卤代烃的结构、分类和命名 90
第二节 卤代烃的物理性质 91
第三节 卤代烃的化学性质 92
第四节 不饱和卤代烃的取代反应 98
第五节 重要的卤代烃 100
本章小结 102
习题 103
第七章 醇、酚和醚 105
第一节 醇 105
第二节 酚 113
第三节 醚 116
第四节 硫醇和硫醚 120
本章小结 123
习题 125
第八章 醛、酮和醌 127
第一节 醛和酮 127
第二节 醌 138
第三节 重要的醛、酮、醌 140
本章小结 143
习题 145
第九章 羧酸及其衍生物 148
第一节 羧酸 148
第二节 羧酸衍生物 155
第三节 重要的羧酸及羧酸衍生物 159
第四节 碳酸衍生物 160
本章小结 162
习题 163
第十章 羟基酸和酮酸 166
第一节 羟基酸 166
第二节 酮酸 169
第三节 重要的羟基酸、酮酸 172
本章小结 174
习题 174
第十一章 含氮有机化合物 177
第一节 胺 177
第二节 重氮盐和偶氮化合物 183
第三节 生源胺类和苯丙胺类化合物 186
本章小结 187
习题 188
第十二章 芳香杂环化合物 191
第一节 杂环化合物的分类和命名 191
第二节 五元杂环化合物 193
第三节 六元杂环化合物 197
第四节 重要的芳香杂环化合物 199
第五节 生物碱 205
本章小结 210
习题 211
第十三章 糖类 213
第一节 单糖 213
第二节 二糖 222
第三节 多糖 224
本章小结 229
习题 230
第十四章 脂类 231
第一节 油脂 231
第二节 磷脂和糖脂 234
第三节 甾族化合物 237
本章小结 243
习题 243
第十五章 氨基酸、多肽和蛋白质 245
第一节 氨基酸 245
第二节 肽 249
第三节 蛋白质 252
本章小结 257
习题 258
第十六章 核酸 259
第一节 核酸的分类和化学组成 259
第二节 核苷和核苷酸的结构 261
第三节 核酸的结构 264
第四节 核酸的性质 267
本章小结 268
习题 269
习题参考答案 271
参考文献 294
