中国食品安全治理评论 2017年第2期 总第7期
作者：吴林海，王建华，食品安全风险治理研究院，江苏省食品安全研究基地著
出版时间：2017年版
内容简介
不断见诸报端的一系列食品安全事件，几乎震撼着每一个中国人的心灵，在人们诉求的面孔和眼神中，映射出对当前食品安全问题的关注。《中国食品安全治理评论》意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势，在为学界同人提供珍贵的研究资料的同时，努力构建政府、市场与社会等多主体无缝合作的食品安全风险共治的理论体系，为政府决策提供服务。
目录
食品生产经营主体行为研究
影响猪肉安全和猪肉质量的生产行为及其影响因素分析【钟颖琦 吴林海 黄祖辉】
小农户生猪粪污处理不当的环境风险识别
——基于Fuzzy DEMATEL和投影寻踪法【王晓莉 徐 娜 吴林海】
家庭农场绿色防控技术采纳行为的空间依赖性研究【高 杨 董 晋 张 笑】
市场收益、外部压力与农药施用行为
——基于986个农户信息调节作用的现实考察【王建华 邓远远 朱 淀】
影响粮食产后销售环节损失的主要因素研究
——基于9个省份1662个销售商的实证分析【山丽杰 臧秋霞 陈秀娟 吴林海】
农业供给侧结构性改革：逻辑背景与路径选择【马玉婷】
食品消费偏好与可追溯体系研究
婴幼儿奶粉质量信息属性的消费者偏好及其异质性研究【吕珊珊 韩 飞 尹世久】
猪肉可追溯体系溯源实现难的原因及对策
——基于全产业链视角的调查研究【刘增金 王 萌 乔 娟 李清光】
显示瘦肉精检测信息的可追溯猪肉消费偏好研究【徐玲玲 于甜甜】
肉类蔬菜流通追溯体系消费者使用意愿的实证研究
——基于江苏省无锡市的调查【陈秀娟 潘 禹】
食品安全监管与风险治理研究
网购食品环境下的电商平台监管意愿和政府责任研究【郑小宝 浦徐进】
食品安全监管中的抽样检测和公众举报——基于演化博弈模型【牛亮云】
中国水产品质量安全状况与治理路径【吕煜昕 池海波 尹世久】
