汤粥养生堂
出版时间：2013年版
内容简介
《汤粥养生堂》介绍了汤、粥这两种大众最为认可的养生饮食法，并按照现在非常流行的体质分类法，详细解读九种体质的人群如何选择适宜的汤粥。按照“因时制宜、因地制宜”的原则，介绍不同季节、不同地域的人选择怎样的汤粥。按照性别、年龄、职业的不同，讲解不同人群的汤粥养生法。另外，还介绍常见病的汤粥调养法。最后附有家庭常用食材的功效速查表。本书可以作为一本家庭食疗的工具书，对全家男女老少的保健养生都有很好的指导意义。
目录
汤粥养生堂目录壹 滋补靠好汤
汤是养生法宝
汤膳滋补有学问
如何煲出一锅好汤
高汤是怎样熬成的
喝汤宜忌早知道
贰 粥膳最养人
粥的养生功效
谷类的营养价值
煮好粥，有讲究
无所不包的粥
食粥宜与忌
叁 体质养生汤粥
九大体质对号入座
阳虚体质
怕冷易倦的阳虚人
阳虚体质的饮食宜忌
黄芪粥 / 韭菜虾仁粥
枸杞山药羊肉汤 / 杜仲牛筋汤
阴虚体质
缺水、上火阴虚多
阴虚体质的饮食宜忌
黄精粥 / 酸奶银耳羹
鸭肉粥 / 清炖甲鱼汤
气虚体质
元气不足是气虚
气虚体质的饮食宜忌
杞枣兔肉汤 / 山药黄芪粥
白扁豆粥 / 粳米糯米粥
痰湿体质
身重厚腻说痰湿
痰湿体质的饮食宜忌
甘草莲心汤 / 冬瓜薏米汤
茯苓芡实粥 / 萝卜鲤鱼粥
湿热体质
油浊长痘源于湿热
湿热体质的饮食宜忌
苦瓜肉丝汤 / 丝瓜冬笋汤
绿豆海带汤 / 茵陈桃花粥
气郁体质
忧郁苦闷多气郁
气郁体质的饮食宜忌
陈皮桂圆粥 / 金针豆腐羹
萝卜香菜粥 / 荞麦粥
瘀血体质
斑点难消的瘀血质
瘀血体质的饮食宜忌
川芎海参汤 / 桃仁粥
山楂红糖汤 / 牛膝粥
特禀体质
娇宠一族特禀质
特禀体质的饮食宜忌
芦笋口蘑汤 /灵芝粥
归芪鸭肉汤 / 香菇鸡蓉粥
平和体质
阴阳平衡最平和
平和体质的饮食宜忌
玉米燕麦粥 / 豆腐胡萝卜羹
莲藕排骨汤 / 草莓银耳羹
肆 四季汤粥大不同
养生因时而变
食药材的寒热温凉
春季汤粥
春季宜补肝
海带肉丝汤 / 菠菜猪肝粥
马齿苋粥 / 荠菜豆腐羹
芹菜豆腐粥 / 荸荠芹菜红枣汤
夏季汤粥
夏季宜调心
冬瓜丸子汤 / 菠萝西瓜羹
绿豆薏米粥 / 番茄黄瓜汤
菊花粥 / 苦瓜粥
秋季汤粥
秋季宜润肺
枇杷叶粥 / 花生紫米粥
冰糖银耳羹 / 百合润肺粥
杏仁桂花羹 / 冬笋鸭汤
冬季汤粥
冬季宜养肾
山药枸杞粥 / 枸杞甲鱼汤
人参鸡汤 / 胡萝卜羊肉汤
海参笋丝汤 / 核桃牛奶粥
牛肉粥 / 虾仁粥
伍 南北家常汤粥
南北有别 因地制宜
北方汤粥
北方宜温补滋润
羊肉羊肾粥 / 羊杂汤
双耳粥 / 松仁南瓜羹
海参豆腐汤 / 鲜虾蛤蜊汤
小麦红枣粥 / 腊八粥
南方汤粥
南方宜清热利湿
冬瓜蛤蜊汤 / 葛根鱼头汤
鱼片青菜粥 / 红豆粳米粥
丝瓜鲤鱼汤 / 薏米茯苓粥
莲藕绿豆汤 / 玉米须菊花粥
陆 喝出健康美丽—女性汤粥
汤汤水水——喝出女人一生的美丽
女人三期的调养
美容养颜汤粥
养颜汤粥的常用材料
玫瑰粥 / 桃花粥
黑豆猪腰粥 / 杏仁白芷粥
猪蹄粥 / 玉竹鸡汤
瘦身美体汤粥
吃出窈窕曲线
木瓜粥 / 荷叶萝卜粥
山楂苹果粥 / 茯苓红豆粥
海带豆腐汤 / 芹菜蛋花汤
女性经期汤粥
月月相伴多安心
阿胶粥 / 当归红枣粥
山药桂圆粥 / 鸡肝菠菜粥
双菇乌鸡汤 / 红豆排骨汤
孕产哺乳期汤粥
孕期饮食宜忌
产后饮食宜忌
哺乳期饮食宜忌
鲤鱼粥 / 山药排骨汤
桂圆鸡肉粥 / 鸡蛋小米粥
黄芪鲫鱼汤 / 洋参鸡肉汤
花生猪蹄汤 / 通草排骨汤
更年期汤粥
平稳度过更年期
参枣安神粥 / 柏子仁粥
莲枣黑豆猪心汤 / 牡蛎紫菜汤
熟地莲藕骨头汤 / 酸枣仁粥
女性常见病汤粥
月经不调
桂圆红枣汤
红糖小米粥 / 木耳蘑菇汤
月季龙眼粥 / 芹菜益母汤
痛经： 艾叶生姜粥
闭经： 当归肝肾汤
带下： 山药薏米粥
崩漏： 木耳红枣紫米粥
乳腺增生：萝卜蒲公英汤
柒 养出聪明强壮—小儿汤粥
小儿饮食三原则
小儿饮食宜忌
补气健脾汤粥
养足后天之本：南瓜玉米羹
红枣小米粥 / 山药栗子粥
莲子猪肚粥 / 什锦疙瘩汤
促进生长汤粥
齿更发长全靠肾：蛤蜊鸡蛋羹
花生排骨粥 / 香菇鸡肉汤
鸡血鱼肉粥 / 虾丸汤
提高智力汤粥
会吃更聪明：黑芝麻糊
核桃花生粥 / 鳕鱼豆腐汤
小儿常见病汤粥
发热：冰糖葛粉汤
荠菜粥 / 绿豆粥
厌食：珠玉二宝粥
鸡内金猪肚粥 / 山楂红枣汤
遗尿：红枣猪腰汤
芡实鸡片小米粥 / 核桃鸡肝粥
肠道寄生虫：南瓜子粥
捌 益寿又延年—老年汤粥
饮食与天年
老年饮食宜忌
抗衰老汤粥
抗衰先补肾：桑葚粥
莲藕栗子粥 / 黑豆核桃粥
杜仲羊肉汤 / 果仁黑芝麻羹
海参木耳汤 / 参须莲子汤
补气血汤粥
补血重在肝：葡萄干粥
牡蛎粥 / 胡萝卜松子粥
枸杞猪肝汤 / 首乌粥
芹菜桑葚汤 / 墨鱼粥
健脾胃汤粥
脾虚致病多：茯苓红枣小米粥
白术南瓜粥 / 芡实鸡肉粥
沙参鹌鹑汤 / 茯苓核桃粥
山药兔肉汤 / 饭豆鲢鱼粥
防癌抗癌汤粥
食疗有助抗癌：红薯粥
鸡肉平菇汤 / 抗癌免疫汤
大蒜茄子煲 / 灵芝黄芪粥
老年常见病汤粥
眩晕：天麻鱼头汤
中风：黑豆首乌粥
胸痹：肉桂粥
耳鸣耳聋：枸杞猪腰汤
玖 防治亚健康—上班族汤粥
最大的成功是健康
身体警讯不可不知
慢性疲劳
抗劳去百病：坚果紫米粥
茉莉薄荷粥 / 参芪鸡肉粥
八珍豆腐煲 / 番茄洋葱汤
牛丸蹄筋汤 / 牛奶西蓝花汤
精神抑郁
吃掉郁闷：金针芹菜汤
百合小麦粥 / 莲子百合粥
萝卜排骨汤 / 葡萄干麦奶糊
猪心竹笋汤 / 玫瑰豆腐汤
脱发白发
乌发护发：首乌蜂蜜汤
党参红枣粥 / 鳝鱼粥
八宝粥 / 黑豆腰花豆皮汤
桑葚红枣粥 / 熟地粥
食欲不振
脾健胃口好：菠萝粥
葱姜鸡蓉羹 / 鲫鱼粥
豆蔻肚条汤 / 五香羊肉汤
猪肚白菜煲 / 陈皮笋丝汤
视力衰退
补血明目：鸡肝粥
决明羊肝粥 / 枸杞菊花牛奶羹
桑葚桑叶粥 / 菊花鱼肉羹
荠菜鸡蛋羹 / 菠菜胡萝卜汤
咽喉肿痛
清咽利喉：蒲公英菊花粥
西瓜酸奶羹 / 杏仁苹果粥
银耳莲子羹 / 梨丝葱白汤
甘草薄荷粥 / 罗汉果猪肺汤
体胖三高
减肥防三高：燕麦奶糊
海带绿豆粥 / 五谷杂粮粥
山楂荷叶粥 / 降脂蔬菜汤
拾 常见病汤粥调养
感冒
葱白粥
姜糖苏叶汤 / 葱根豆腐蚕豆汤
桑叶菊花 粥/ 冬瓜扁豆荷叶汤
咳嗽
冰糖秋梨汤
海蜇荸荠汤 / 荸荠银耳羹
香菜萝卜汤 / 核桃杏仁粥
哮喘
虫草核桃炖鸡汤
白果小米粥 / 干姜杏仁粥
便秘
山楂核桃粥
麻仁粥 / 大白菜粥
腹泻
砂仁粥
香椿粥 / 山药小麦粥
胃痛
饴糖姜枣汤
茴香子粥 / 姜陈羊肉汤
呕吐
刀豆粥
丁香鸡汤 / 紫苏橘皮粥
失眠
甘麦红枣汤
阿胶蛋黄汤 / 猪心枣仁汤
水肿
红豆鲤鱼汤
冬瓜鲫鱼汤 / 薏米苋菜汤
淋证
水芹虾仁汤
茯苓山药粥 / 慈姑薏米汤
痹症
五加皮粥
桑葚羊肉粥 / 辣椒鳝鱼汤
遗精
山药枸杞丝瓜汤
棒骨豆干汤 / 虫草海参汤
心悸
人参粥
枣仁肉丝汤 / 玉竹猪心汤
高血压
天麻鱼头粥
紫菜笋菇汤 / 芹菜海参汤
糖尿病
冬瓜山药汤
玉须猪胰汤 / 枸杞兔肉汤
高脂血症
陈皮海带粥
菌菇降脂汤 / 木耳豆腐汤
附录
家庭常用食材功效速查表
