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T/ZCCY 002-2023 增城小吃 正果蛋散 制作技术规范

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  • 大小：1.49 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品团体标准
  • 更新日期：2023-11-09
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资源简介
本标准规定了增城小吃正果蛋散制作技术规范的术语和定义、要求、制作场所、制作过程控制、机构及人员管理、加工工艺、制作卫生要求、运输卫生和贮存耍求。
本标准适用于增城小吃正果蛋散的制作。
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