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T/ZCCY 001-2023 增城小吃 腊圃虾堆 制作技术规范

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  • 大小:1.57 MB
  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品团体标准
  • 更新日期:2023-11-09
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资源简介
本标准规定了增城小吃腊圃虾堆制作技术规范的术语和定义、要求、制作场所、制作过程控制、机构及人员管理、制作工艺、制作卫生要求、运输卫生和贮存要求。
本标准适用于增城小吃腊圃虾堆的制作。
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