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T/GDXNCX 012-2021 客家菜兴宁富贵双丸烹饪工艺规范

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  • 大小：2.13 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品团体标准
  • 更新日期：2023-03-03
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资源简介
本标准规定了客家菜兴宁富贵双丸烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于烹制客家菜兴宁富贵双丸。
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