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T/BJSCYHYXH 002-2019 白汁河豚烹饪技术规范

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  • 大小:194.47 KB
  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品团体标准
  • 更新日期:2023-02-15
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资源简介
本标准规定了白汁河豚的术语和定义,原辅材料和要求,烹饪器具,制作工艺,装盘成型,食用方式及质量要求。
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