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T/GDFPT 0028-2022 土猪肉生产加工质量评价标准

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品团体标准
  • 更新日期：2023-02-08
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资源简介
本文件规定了土猪肉的术语和定义、养殖管理、出栏要求、屠宰加工要求、质量要求、食品安全指标、检验方法、包装与标识、贮存、运输、其他质量要求。
本文件适用于土猪肉生产加工过程中的规范管理，土猪肉的质量及品质分级评价。
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