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T/HBLS 0001-2021 荆楚大地传统风味武汉热干面（生干面型）

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语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品团体标准
更新日期：2023-02-04

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资源简介

本文件规定了传统风味武汉热干面（生干面型）的术语和定义、分类及配料、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存的要求。
本文件适用于以小麦粉为主原料，添加一定比例的食用盐、碳酸钠等，经混合、和面、熟化、压延、成型、干燥等步骤，制成生干面条，加入（或不加入）芝麻酱包及其他料包而成的预包装食品（以下简称产品）。

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