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T/MYXH 001-2021 味在番禺 烧腊及卤煮制品质量控制规范
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大小:
361.62 KB
语言:
中文版
格式:
PDF文档
类别:
食品团体标准
更新日期:
2023-01-17
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关键词:
卤煮制品
烧腊
味在番禺
MYXH
质量
广州市番禺区民营企业协会
资源简介
本文件规定了烧腊及卤煮制品质量控制的术语和定义、基本要求、原辅料管理、生产过程控制、厂房和车间要求、生产设施与设备要求、卫生要求、标签标识、贮存运输、检验、产品交付、售后服务、产品追溯和召回、培训等要求。
本文件适用于烧腊及卤煮制品生产企业的产品质量控制和相关过程管理。
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