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T/MMSP 07-2022 高凉菜 寿桃籺

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  • 大小：196.07 KB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品团体标准
  • 更新日期：2023-01-17
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资源简介
本文件规定了高凉菜寿桃籺的术语和定义、原辅料要求，烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间、操作要领。
本文件适用于烹饪高凉菜寿桃籺的制作。
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