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T/NTRPTA 0063-2021 西兰花超微粉加工技术规程

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品团体标准
  • 更新日期：2023-01-12
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资源简介
本文件规定了西兰花超微粉加工的原辅料要求、生产环境、加工过程、储存及记录。
本文件适用于以新鲜西兰花为原料，经清洗、切分、烫漂、冷却、真空冷冻干燥和超微粉碎加工至粒度为300 目～500 目西兰花超微粉的生产。
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