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T/SXPX 004-2021 黄花莜面墩墩

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  • 大小：323.67 KB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品团体标准
  • 更新日期：2023-01-07
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资源简介
本文件规定了黄花莜面墩墩的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘和质量要求。
本文件适用于以莜面、土豆和黄花等为原料烹调制作的黄花莜面墩墩。
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