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T/YCXM 002-2021 宜昌白山羊屠宰标准

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  • 大小：203.63 KB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品团体标准
  • 更新日期：2023-01-06
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资源简介
本标准规定了宜昌白山羊屠宰加工过程中加工术语和定义、基本要求、加工、包装、冻结、贮藏、运输及生产记录等内容。
本标准适用于宜昌白山羊屠宰加工企业组织生产，进行质量管理评价。
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