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T/YZPX 002-2018 全藕宴制作技艺

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品团体标准
  • 更新日期：2023-01-05
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资源简介
本标准规定了全藕宴制作技艺的术语和定义、席单、冷菜、热菜、点心、主食等。
本标准适用于扬州市范围内全藕宴的制作。
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T/YZPX 002-2018 全藕宴制作技艺资源截图
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