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T/ZSJX 1201-2019 真姬菇工厂化生产技术规程

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品团体标准
  • 更新日期：2023-01-05
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资源简介
本标准规定了真姬菇工厂化生产的产地环境、设施与设备、生产工艺流程、生产工艺技术、采收与包装、运输与贮存。
本标准适用于真姬菇工厂化生产。
注：本标准所指的真姬菇包括蟹味菇、海鲜菇、白玉菇。
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