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T/CCOA 42-2021 富含γ-氨基丁酸的谷物和豆类产品

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  • 大小：3.15 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品团体标准
  • 更新日期：2022-03-13
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关键词：谷物   CCOA   中国粮油学会
资源简介
T∕CCOA 42-2021 富含γ-氨基丁酸的谷物和豆类产品
本文件规定了富含γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid，简称GABA）的谷物和豆类产品的定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、储藏、运输、保质期的要求。
本文件适用于以稻谷、小麦、青稞等谷物和绿豆、小豆、芸豆等食用豆为原料，经过 GABA富集工艺加工成富含GABA的籽粒产品以及经过进一步粉碎或熟化加工的粉类产品。
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