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T/CCOA 20-2020 火锅用油

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  • 大小：2.34 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品团体标准
  • 更新日期：2022-03-13
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关键词：火锅   CCOA   中国粮油学会
资源简介
T∕CCOA 20-2020 火锅用油
本文件规定了火锅用油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存和运输等要求。
本文件适用于以动植物油为主要原料，辅以豆瓣酱、干辣椒和香辛料等一种或几种调味料，经高温混合熬制、沉淀、过滤和分装等工序制成的火锅用油。
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