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T/TCA 001-2024 天津市校园食堂承包经营企业食品安全服务规范

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  • 大小:956.08 KB
  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品团体标准
  • 更新日期:2024-09-10
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资源简介
本标准规定了校园食堂承包经营企业食品安全服务的术语和定义、资质和体系搭建、文件管理、机构及人员配置、场所布局与设备设施、重点项目管控、服务、食品安全事件应对、安全加工、检查改进及其他。
本标准适用于天津市辖区校园(包含但不限于中小学、大中专院校等)的食堂承包经营企业和以现场制作售卖供餐为主要形式的校园食堂(包含但不限于中小学、大中专院校等)承包经营单位。
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