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T/SXPX 036-2024 校园食堂供餐操作规范

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  • 大小：410.6 KB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品团体标准
  • 更新日期：2024-09-10
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资源简介
本规范规定了校园食堂的供餐操作规范，包括膳食分装、运送、供餐模式、分餐、留样过程控制，以及分餐人员健康和卫生管理、餐厨废弃物处置等方面的要求。
本规范适用于校园食堂供餐操作规范，不适用于大学食堂。
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