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T/XZZL 0034-2024 高粱面(红面)鱼鱼传统美食制作规程

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品团体标准
  • 更新日期：2024-09-10
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资源简介
本标准规定了传统美食高粱面（红面）鱼鱼的术语和定义、原料要求、制作工艺。
本标准适用于以高粱面粉为主要原料手工制作传统美食高粱面（红面）鱼鱼。
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