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T/BZSPRA 0002-2024 学校食堂食品安全管理规范

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品团体标准
  • 更新日期：2024-06-25
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资源简介
本文件规定了校园食堂食品安全管理的总体要求、日常管理、环境卫生管理、原料控制管理、加工制作管理、制止餐饮浪费、社会公示与信息化管理、食品安全自查与督查、应急处置、投诉处理与评价改进。
本文件适用于中小学、大中专院校、幼儿园食堂的食品安全管理。
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