本标准代替GB4789.40—2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌属(阪崎肠
杆菌)检验》。
本标准与GB4789.40—2016相比,主要变化如下:
———修改了标准名称;
———标准适用范围增加了婴幼儿辅助食品;
———增加了PCR鉴定方法作为选做内容;
———删除了挑取黄色菌落和生化鉴定中的产黄色素和苦杏仁苷项目;
———修改了培养基和试剂pH 调节方法;
———修改了预热、选择性增菌温度以及TSA 平板的培养温度和时间;
———修改了生化反应的培养温度及氨基酸培养基的制备。
