GB∕T 40772-2021 方便面
本文件规定了方便面的术语和定义、产品分类、质量要求、检验方法、检验规则、包装和标签、运输和储存的要求。本文件适用于以食用小麦粉为主要原料，经成型、糊化等加工的油炸及非油炸商品食用方便面。本文件不适用于保鲜湿面型方便面、方便米粉(米线)、方便粉丝。
标准号：GB/T 40772-2021
标准名称：方便面
英文名称：Instant noodles
发布日期：2021-10-11
实施日期：2022-05-01
引用标准：GB/T 191 GB/T 601 GB/T 2828.1 GB 5009.6-2016 GB 5009.44 GB/T 5490 GB/T 25005 JJF 1070
起草人：谭斌、刘明、田晓红、汪丽萍、刘丽、周春余、郭光牧、赵需有、刘艳香、吴娜娜、翟小童
起草单位：国家粮食和物资储备局科学研究院、白象集团食品有限公司、昆山统一企业食品有限公司、焦作豫竹方便面厂、河南省南街村(集团)方便食品公司
归口单位：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
