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DB3208/T 195-2023 金湖蒜泥龙虾烹制操作规范

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品地方标准
  • 更新日期：2024-01-05
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关键词：蒜泥   烹制   龙虾   金湖
资源简介
本文件规定了金湖蒜泥龙虾的原辅料要求、加工经营场所、初加工、烹制、感官、等级要求的内容。
本文件适用于各类餐饮企业、门店烹制金湖蒜泥龙虾操作的过程。
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