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DB4102/T 044-2023 传统食品制作技艺 糖醋软熘黄河鲤鱼焙面

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品地方标准
  • 更新日期：2023-12-20
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资源简介
本文件规定了糖醋软熘黄河鲤鱼焙面的术语和定义、原辅料及要求、烹饪器具、制作工艺及要求、盛装方式、感官要求。
本文件适用于糖醋软熘黄河鲤鱼焙面的制作。
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