江西省地方标准
DB36/T 1417—2021 地理标志产品 会昌桔柚
Product of geographical indication—Huichang orange grapefruit
2021-06-30 发布 2022-01-01 实施
江西省市场监督管理局 发布
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由赣州市市场监督管理局提出并归口。
本文件起草单位：会昌县市场监督管理局、江西华中标准化事务所、会昌县果业局、会昌县果业协会、会昌县农业农村局、赣州市产品质量监督检验所。
本文件主要起草人：迟令全、李荣周、吴俊晴、钟培菁、文方华、曾福林、宋龙飞、邹灵砚、王玫。
1 范围
本文件规定了会昌桔柚的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品会昌桔柚。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定
GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法
GB/T 12947 鲜柑橘
GB/T 13607 苹果、柑桔包装
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 1189 柑橘储藏
NY/T 5344.4 无公害食品 产品抽样规范 第4部分：水果
国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号 定量包装商品计量监督管理办法
3 术语和定义
GB/T 12947界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
会昌桔柚 Huichang orange grapefruit
本地理标志产品保护范围区域内生产的具有果皮金黄艳丽、色泽均匀、果面光滑、肉质细嫩化渣等
本品种固有特征性状的桔柚鲜果。
3.2
油斑 oil spot
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果面油胞病变产生的色斑。
4 地理标志产品保护范围
限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的保护范围（国家质
量监督检验检疫总局2016年第128号公告），即：江西省会昌县文武坝镇、筠门岭镇、周田镇、麻州镇、
右水乡、高排乡、晓龙乡、西江镇、小密乡、庄口镇、珠兰乡、站塘乡、洞头乡、富城乡、清溪乡、永
隆乡、庄埠乡、白鹅乡、中村乡共19个乡、镇现辖行政区域，见附录A。
5 要求
5.1 品种
桔柚。
5.2 种植环境
5.2.1 气候条件
年平均气温19℃～21℃，1月份平均气温≥7.0℃，极端低温≥-6.7℃。年均日照时长为1980h～
1990h，大于等于10℃的年有效积温为5800℃～6500℃,昼夜温差大，无霜期长。年降雨量1500㎜～1800
㎜，年平均空气相对湿度为76％～80％。
5.2.2 立地条件
桔柚种植选择海拔100m～500m，土质为红壤土，有机质含量≥3.0%，土壤以pH5.5～6.5的弱酸性。
5.3 栽培技术
见附录B。
5.4 品质指标
5.4.1 等级划分
会昌桔柚鲜果按感官指标及理化指标分为一级、二级。
5.4.2 感官指标
应符合表1的规定。
表1 感官指标
要求
项目
一级 二级
检验方法
果形 呈扁圆球形或圆球形，果梗部可略呈荸荠形
果面 新鲜光洁发亮，油胞细腻 光洁，油胞较粗大
果肉 橙黄色，肉质细嫩，清甜爽口、汁多化渣
色泽 金黄色，色泽均匀，着色率90%以上 金黄色，色泽均匀，着色率80%以上
GB/T 8210
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表1 感官指标（续）
要求
项目
一级 二级
检验方法
洁净度
果面光洁，无日灼、伤疤、裂口、刺
伤、虫伤、擦伤、碰压伤及腐烂果，
不得有检疫性病虫果，单果油斑、药
斑等斑点不超过4个，单个斑点直径≤
2.5mm
果面光洁，无日灼、伤疤、裂口、
刺伤、虫伤、擦伤、碰压伤及腐烂
果，不得有检疫性病虫果，单果油
斑、药斑等斑点不超过8个，单个
斑点直径≤2.5mm
GB/T 8210
果重/g 220＜G≤250 200≤G≤220
采用架盘天平或精确盘
秤测定
果径/㎝ 7.5＜d≤9.5 6.5≤d≤7.5
随机抽取10个样品果，
用游标卡尺测量果腰直
径，取其算术平均值作
为检验结果
果皮厚度/㎜ ≤5
随机抽取10个样品果，
从果腰部位切开，用游
标卡尺测量果腰部位果
皮的厚度，取其算术平
均值作为检验结果
注：G代表果重；d代表果径
5.4.3 理化指标
应符合表2的规定。
表2 理化指标
要求
项目
一级 二级
检验方法
可溶性固形物/％ ≥13 12≤S<13
总酸（以柠檬酸计）/
％
≤0.8
GB/T 8210
总糖（以还原糖计）/
％
≥11 10≤D<11 GB 5009.7
固酸比/％ ≥15 GB/T 12947
可食率/％ ≥70 GB/T 8210
注：S代表可溶性固形物含量；D代表总糖含量
5.4.4 卫生指标
应符合GB 2761、GB 2762、GB 2763的规定。
5.4.5 净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。按JJF 1070的规定检验。
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6 检验规则
6.1 组批
同一种植基地、同时采收的同一品种、同一等级和同一包装日期的产品为一个检验批次。
6.2 抽样
按NY/T 5344.4的要求执行。
6.3 交收检验
每批产品应经生产单位质量检验部门检验合格并附有合格证方可交收，交收检验项目包括感官指
标、可溶性固形物、净含量、包装和标志。
6.4 型式检验
型式检验项目为本文件中5.4规定的所有项目，有下列情形之一者应进行型式检验：
a) 前后两次抽样检验结果差异较大时；
b) 因人为或自然因素使生产坏境发生较大变化；
c) 国家有关部门提出型式检验要求时。
6.5 判定规则
6.5.1 感官指标不合格品果占总果的百分率不超过5%，且理化指标、卫生指标、净含量、标志均合格，
则判该批产品合格。
6.5.2 感官指标不合格品果占总果的百分率超过5%，或理化指标、卫生指标、净含量、标志有一项不
合格，则判该批产品为不合格。
6.5.3 在采后处理过程中不得进行染色处理，否则为不合格产品。
7 标志、包装、运输、贮存
7.1 标志
7.1.1 获得使用地理标志产品专用标志的生产者，应按地理标志产品专用标志管理办法的规定在其产
品上使用防伪专用标志和会昌桔柚保护名称。
7.1.2 外包装上应标明产品名称、产地、果品数量、果品等级（一级、二级）、净含量、地理标志产
品专用标志、执行标准编号、小心轻放、防晒防雨警示等内容。标志符号应符合GB/T 191 的规定。
7.2 包装
按GB/T 13607有关规定执行。
7.3 运输
运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味。堆放场所注意通风、防晒、防冻、防雨，不得与有毒有害
有污染有异味物品混运混放。
7.4 贮存
按NY/T 1189的规定执行。
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附 录 A
（规范性）
会昌桔柚地理标志产品保护范围图
图A.1 会昌桔柚地理标志产品保护范围图
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附 录 B
（规范性）
会昌桔柚生产技术规程
B.1 育苗
B.1.1 育苗方法
利用积壳做砧木、采用嫁接方法，在40～50目防虫网室内育苗。
B.1.2 母树选择
应选品种纯正、长势健壮、丰产优质、无检疫性病虫害的成年结果树。
B.1.3 接穗采集
应从树势健壮的结果母树树冠外围中、上部选取一年生已木质化的春梢或早秋梢。
B.1.4 苗木要求
B.1.4.1 壮苗
品种应纯正、根系发达、叶色浓绿、生长势壮、无机械伤害、无检疫性病虫害。
B.1.4.2 标准
见表B.1。
表B.1 一年生嫁接苗分级标准
级别 苗木高/㎝ 苗木径粗/㎝ 每条主枝长/㎝
符合长度的主枝
条数/条
根系
一级 ≥60 ≥1.0 ≥20
二级 45～60 0.8～1.0 15～20
≥3
根系发达，主根长20 ㎝以上，
侧根3 条以上
注1：苗木高度自地面量至苗木顶端；
注2：苗木径粗以游标卡尺测量嫁接口上方2㎝处最粗直径。
B.2 建园
园地选择无环境污染、交通方便、水源充足、土层深厚、pH5.5～6.5、土壤疏松、土层深厚、坡度
较缓（25°以内）、背风向阳的半山种植。修建等高水平梯台，台面宽4m，台面外高（地埂）内低，内
侧挖竹节蓄水沟，挖栽植大穴，园地开好排灌沟和山边沟。并建蓄水池、药池。
B.3 栽培管理
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B.3.1 定植时间
裸根苗秋冬或早春定植。秋冬植：一般在秋梢老熟后至11月上旬定植；早春植：2月中、下旬春梢
萌芽前定植。营养杯苗全年均可栽植。栽植密度株行距（3m～4m）×（3.5m～4.5m），栽植密度每h㎡
栽植≤650株。
B.3.2 整形修剪
B.3.2.1 幼龄树的整形
采用自然开心形，以培养树冠为主。苗木定植时留50㎝剪断，待发梢后，在主干离地30㎝～35㎝以
上选留生长强壮、分布均匀的新梢3～5枝作主枝。第2年萌发前将所留主枝短截，待新梢长出后留一强
梢作主枝延长枝，其余作侧枝。第3年继续培养主枝与选副主枝配置侧枝，加速树冠的形成，树冠高度
控制在2m～2.5m之间。
B.3.2.2 成年树的修剪
主要是采果后至春梢萌发前进行。使各枝梢不交叉重叠。对树冠郁蔽的适当剪去顶部枝并控制中间
直立旺长枝。做到通风透光，增大结果面积。修剪时，剪除干枯枝、病虫枝。对衰弱结果枝从基部剪除，
对生长健壮的只剪去果梗。对在同一结果母枝上，有健壮的营养枝可作翌年的结果母枝，可剪除结果枝。
对衰弱母枝，可从基部剪除或在抽生营养除枝出短截，促发向上生长。对交叉枝、重叠枝，应掌握留空
去密，留强去弱的原则。对徒长枝适当短截，作为补充树空隙外，其余应及时从基部剪除。对树冠中、
下部枝组应适当短截，更新枝组。
B.4 土肥水管理
B.4.1 土壤管理
B.4.1.1 幼树管理
定植后2年～3年内对定植穴（或沟）外，分年或一次性全园扩穴改土，增施有机肥，熟化园土。
B.4.1.2 间作
幼龄园利用行间空地间作经济作物或绿肥，以园养园，改良土壤。
B.4.1.3 覆盖
夏秋季利用绿肥、稻草、作物秸杆进行全园或树盘覆盖。
B.4.2 施肥
B.4.2.1 施肥原则
幼龄树掌握薄肥勤施、少量多次的原则。新植幼树成活后，浇施稀腐熟人畜粪尿1～2次。全年施薄
肥6～7次，分别在惊蛰前后，立夏至小满，大暑至立秋和霜降前各施一次。全年每667㎡施肥量纯氮6.1kg、
磷1.5kg、钾6kg、人畜粪尿100kg。幼树在九月以后停止施氮肥，增施磷肥、钾肥或草木灰、火烧土等，
提高抗寒力。结果树施肥原则以有机肥为主，化肥为辅，同时，配合锌、硼、镁等微肥的施用，每年每
h㎡施腐熟有机肥≥22.5t。
B.4.2.2 促芽催花肥
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在2月下旬至3月上旬追施。以速效氮肥为主，每667㎡施尿素8kg、硫酸钾10kg、过磷酸钙8kg，施
肥量占全年的20%。
B.4.2.3 施稳果肥
依树势左倾追施，旺树多施，反之少施。结果多的多施，结果少的不宜施肥。以速效肥为主，在5
月上旬每667㎡施尿素4kg、硫酸钾5kg、过磷酸钙4kg，施肥量占全年的10%。
B.4.2.4 施促梢壮果肥
7月以后果实迅速膨大和抽生秋梢时期，气温高，肥料分解快，根吸收能力强。掌握在7月上旬每667
㎡施尿素14kg、硫酸钾17.5kg、过磷酸钙14kg。施肥量占全年的35%。
B.4.2.5 采果后深施基肥
采果后及时供给充足的养分。每667㎡施厩肥4000kg、菜饼400kg、石灰100kg、钙镁磷40kg、尿素
14kg、硫酸钾17.5kg和过磷酸钙14kg。
B.4.2.6 根外追肥
一般用尿素、过磷酸钙、磷酸二氢钾、草木灰、含微量元素镁、锌、硼等的化合物，进行叶面喷施。
使用浓度夏秋为0.2%～0.3%，冬季为0.4%～0.5%，与防治病虫害或保花保果结合喷肥。
B.4.3 管水
在春季雨水来临前修通山边沟、园中排灌沟。旱期进行早晚灌水，冬旱及时灌水护叶。
B.5 病虫害防治
病虫害防治采取预防为主，综合防治的原则，合理采用农业、生物、物理和化学等综合防治手段，
着重防治黄龙病、炭疽病、红蜘蛛、锈壁虱、潜叶蛾、蚧壳虫、蚜虫等病虫害。应适时喷药，科学合理
用药。采摘前30d，禁止使用化学农药。
B.6 防冻害
新建桔柚园应营造防护林。冬前，应灌足水并做好主干刷白、树盘覆盖、培土等工作。
B.7 采收时间与采后处理
B.7.1 采摘时间
从12月上中旬开始，果皮转色八成，可溶性固定物达12%时开始采摘。
B.7.2 采后处理
长途运销或用于贮藏的果实，采收后及时进行防腐保鲜处理，药剂使用应符合国家有关规定。用于
贮藏的果实经药剂处理后，放置通风处5d～7d，单果包装常温贮藏，贮藏时限不超过5个月。
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