生活妙招3000例
出版时间：2010年版
内容简介
生活的烦琐，让人蓬头垢面、焦头烂额；此时的生活，如一个个杂乱无章的音符，让人心烦意乱、苦闷不乐。难道这就是生活的真谛，美好心情注定要被生活的烦琐一点点撕磨而尽？答案，需要我们用智慧在生活中寻找。生活处处有窍门，做个生活有心人，用智慧来生活，您就能发现生活的琐碎多了很多聪明的解决办法。只要掌握了智慧窍门，您会在不经意的妙思中，发现生活的乐趣无处不在。于生活的点滴琐碎中，巧用智慧、享受生活，创造出曼妙的生活乐章，让生活的美好加分、幸福加分！
目录
食物储存
粮油糕点的储存
如何储存大米
如何处理生虫大米
如何储存花生米
如何储存小米
如何防止玉米被虫蛀鼠害
如何防止面粉生虫
如何处理生虫的面粉
如何防止面粉发霉
如何储存挂面
如何保存炸过食物的油
如何把食用油里的杂质分离
如何让香油保鲜
如何储存豆类
如何防止花生油变味
如何存放猪油
如何防止食盐受潮
如何防止醋生白膜
如何保存食糖
如何防止酱油和醋发霉
如何保存番茄酱
如何保持面包新鲜
如何让变硬的面包变软
如何巧存糕点
如何保存饼干
如何保存面团
如何存放月饼
水果的储存
如何延长水果寿命
如何长时间储存苹果
如何在冬季储存水果
如何给荔枝保鲜
如何保存桂圆
如何巧存涩柿子
如何长时间存放猕猴桃
如何保存柑橘
如何存放香蕉
如何储存葡萄
如何保存西瓜有妙方
如何存放切开的水果
如何防止冷藏的水果变黑
蔬菜的储存
如何保存绿叶蔬菜
如何让莱干保持绿色
如何保存西红柿
如何让黄瓜保鲜
如何在冬季保存萝卜
如何巧制妙储萝卜干
如何存放豆角干
如何妙制茄片干
如何储藏土豆
如何储存冬笋
如何让莲藕保鲜
如何保存冬瓜
如何巧存切开的冬瓜
如何让蘑菇保鲜
如何保存韭菜
如何存放香菜
如何储存白菜
如何存放生姜
如何巧存香菇和木耳
如何保存葱头
如何储存大葱
如何储存青椒
如何处理冷藏蔬菜
如何处理腐烂变质的蔬菜
如何储存打包回家的剩菜
如何存放蒜黄
哪些蔬菜不宜冷藏
如何存放大蒜
肉禽蛋乳的储存
如何储存猪肉
如何巧存鸡肉
如何用冰箱保存鱼
如何存放海蜇
如何让鲜肝不变质
如何保存鲜虾
如何巧存海参
如何为黄鳝保鲜
如何存放干海货
如何存养活蟹
如何存放咸肉和咸鱼
如何巧存肉馅
如何巧存香肠
如何存放牛奶
如何保存切开的火腿
如何储存鲜蛋
如何巧存蛋黄
其他食物的储存
如何保存腌制食品
如何处理受潮的绿茶
如何存放茶叶
如何储存蜂蜜
如何巧存碳酸饮料
如何巧存枸杞子
如何巧储存咸菜
如何存放红枣
如何储存咸鸭蛋
如何保存栗子
如何存放胶类药材
如何存酒有窍门
如何保存啤酒
如何储存黄酒
如何存放白酒
如何存放剩酒
如何保存葡萄酒
如何用保温瓶巧存食物
如何存放香料
如何存放香槟
食物加工
水果蔬菜的加工
如何清洗水果
如何用白酒催熟水果
如何去苹果皮能保住营养
如何为桃子除毛
如何让核桃巧去壳妙剥皮
如何用盐水巧洗草莓
如何巧去栗子皮
如何巧剥柑橘皮
如何让发蔫的蔬菜变鲜
如何让苦瓜不苦
如何去除豆制品异味
如何轻松剥大蒜皮
如何擦鲜藕皮
如何让削芋头的手不发痒
如何让干蚕豆去皮
如何防止茄子变色
如何轻易去除西红柿皮
如何去土豆皮
如何防止土豆削皮切开后变色
如何蒸煮芋头巧去皮
如何清洗生姜风味不减
如何巧洗蘑菇
干货的加工
如何泡发木耳
如何泡发干香菇
如何泡发干蘑菇
如何巧洗香菇、木耳
如何泡发腐竹
如何泡发石花菜
如何泡发食用白果
如何泡发海米
如何泡发墨鱼干
如何泡发鱼骨
如何泡发海带
如何泡发海蜇
如何泡发干贝
如何泡发海参
如何泡发鱼肚
如何泡发烹制鲍鱼
如何泡发海螺干
如何泡发鱼翅
如何泡发鱿鱼干
如何泡发蹄筋
如何涨发干肉皮
如何泡发金针菜
如何泡发银耳
如何泡发笋干
如何泡发百合
如何剥莲子衣去莲子心
鱼肉蛋类的加工
如何清洗冷冻肉
如何解冻食物
如何让咸肉退盐
如何处理火腿
如何巧去活鱼肚内污浊
宰杀黄鳝有妙法
宰杀甲鱼有技巧
如何巧除甲鱼腥味
如何巧洗墨鱼
如何巧除鱼鳞
如何为带鱼去鳞
如何巧洗虾
如何巧取虾仁
如何巧去虾仁腥味
如何除鱼腥味
如何巧除鲤鱼腥气
如何清洗虾仁
如何漂洗冷冻海虾仁
如何巧除黄花鱼腥气
如何除鱼胆苦味
如何清洗螃蟹
如何巧洗贝类海鲜
如何除去手上蟹腥味
如何巧切鱼片
如何让咸鱼返鲜
如何巧让泥鳅吐泥
如何防止鱼在手中打滑
如何巧切咸鱼干
如何巧拔家禽毛
如何烫鸡鸭不脱皮
如何让鸡鸭血保鲜
如何给鸡肉去腥去怪昧
如何快速除猪蹄毛垢
如何巧洗猪肉
如何巧洗猪心
如何妙洗猪肚
如何除猪腰子腥臊
如何剔掉猪脑血筋
如何巧洗猪肝
如何巧洗猪油
如何巧洗猪肠
如何巧除羊肉膻味
如何去除兔肉的土腥味
如何处理冷冻羊肉
如何去除狗肉异味
如何分离蛋清蛋黄
烹调诀窍
刀工诀窍
如何切猪肉
如何切炸猪排肉片
如何切牛肉
如何切鸡肉和兔肉
如何切汆涮肉片和爆炒肉片
如何让肉片更鲜嫩
如何切熟肉
如何掌握切猪肝的时间
如何巧妙打开猪大骨
如何处理鸡腿、猪肘皮面
如何切出涮羊肉的薄肉片
如何切制需整条上菜的鱼
如何剁丸子肉馅
如何切肉冻等水晶菜
如何切鱿鱼、墨斗鱼
如何剁虾茸
如何切熟蛋
如何巧切巧剥松花蛋
如何切面包不碎
如何切蛋糕
如何切辣椒才不刺眼
如何切蔬菜
如何“切”干辣椒
如何切洋葱不流泪
如何切竹笋
如何切生姜
如何切黏性食物不粘刀
如何妙切黄瓜
挂糊勾芡诀窍
如何调制水粉糊
如何调制全蛋糊或蛋清糊
如何调制蛋泡糊
如何调制发粉糊(松糊)
如何把握调糊时的力度
如何调制酥糊(苏打糊)
如何调制脆皮糊
如何给水果拔丝菜挂糊
如何给不同质地的原料上浆
如何给用剞花刀后的原料挂糊
如何为冷冻原料挂糊上浆
如何给含水分、油脂较多的原料挂糊上浆
如何为冻肉上浆
如何为鱼片上浆
如何烹调上浆后原料
如何为鲜贝上浆
如何勾芡
如何让西式浓汤不失黏性
如何选时机勾芡
如何为烩羹汤勾芡
主食烹调诀窍
如何防止米饭的营养流失
如何焖米饭不粘锅
如何妙用加入法巧蒸米饭
如何蒸出松软的米饭
如何补救夹生米饭
如何用高压锅热剩饭
如何巧除米饭煳焦昧
如何巧做陈米
如何熬好米粥饭
如何用保温瓶做泡粥
如何一锅做出两种饭
如何调制冷水面团
如何调制开水面团
如何调制温水面团
如何和面能使面“筋道”
如何用高压锅蒸馒头
如何用凉水蒸馒头
如何妙蒸陈馒头
如何炸馒头省油
如何巧和水饺面
如何煮饺子不粘不破
如何用高压锅煮饺子
如何在煮饺子时开锅与盖锅
如何快速煮饺子
如何煮汤圆
如何炸汤圆不裂开
如何煮面条不粘连
如何煮挂面
如何巧用微波炉做冷面
如何做好刀削面
如何巧用高压锅煮粽子
如何妙用剩面包
用火用油制汤诀窍
如何鉴别火候
如何掌握油温
如何用油爆锅
如何油炸食品
如何熬制鲜美骨头汤
如何巧熬清淳透明的汤
如何烹制鱼汤
如何制高级清汤
如何做好奶白汤
如何做奶油味蛋汤
如何烹制鲜嫩蛋汤
如何制作素鲜汤
如何减轻汤的成味
如何做法式烤洋葱汤
如何做奶汤
如何熬绿豆汤
蔬菜小吃烹制诀窍
如何速炒蔬菜
如何炒含水量少的蔬菜
如何炒脆嫩的青菜
如何烹制胡萝卜营养价值高
如何使藕片不变紫变黑
如何除去圆白菜异味
如何炒蒜薹
如何让蔬菜色拉更爽口
如何巧除萝卜异味
如何炒青柿子椒
如何炒苋莱
如何烹制菠菜
如何快速煮软海带
如何炒四季豆更清脆
如何煮红薯
如何生炒芋头丝
如何烹调土豆
如何炒土豆丝
如何炒出绵软的土豆
如何清除扁豆角的毒素
如何巧吃莴笋叶
如何炒豆芽可保脆嫩
如何炸“开口笑
如何巧炒豆角
如何炸花生米
如何炸制菜松
如何炸腰果
如何炸制春卷
如何炸土豆片
如何炸山药
如何炸制锅巴
如何熬糖做拔丝
如何巧吃香椿
如何妙食芹菜根
如何食用芦笋
……
收纳整理篇
清洁保养篇
购物鉴别篇
日常节约篇
健康安全篇
生活闲情篇
