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米黑毛酶提高大豆分离蛋白泡沫稳定性的研究

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：蛋白   泡沫   大豆   分离   稳定性
资源简介
  • 米黑毛酶提高大豆分离蛋白泡沫稳定性的研究,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:蛋白,泡沫,大豆,分离,稳定性
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