各市、州、直管市、神农架林区烹饪酒店行业协会：
为全面实施“楚大厨”培训计划，规范楚大厨培训考核工作，塑造“楚大厨”品牌，加强楚菜人才队伍建设，促进楚菜产业融合发展，推动就业高质量发展，助推区域经济发展和乡村振兴，湖北省商务厅负责组织管理特制定《楚大厨培训考核标准》(以下简称《标准》)项目，由湖北宇华创教育研究院(普通合伙)、湖北省烹饪酒店行业协会、湖北经济学院楚菜研究院、楚菜大师工作室完成标准制定。根据《中华人民共和国标准化实施条例》《湖北省烹饪酒店行业协会团体标准管理办法》，经专家组评审通过，将于2022年9月30日发布实施，并上报国家标准化管理委员会备案公示。现印发通知，请参照执行。
湖北省烹饪酒店行业协会
2022年10月8日
