各有关单位：
根据《广东烹饪协会团体标准管理办法(试行)》规定，经公开征求意见、专家审查等程序，批准发布《粤菜菜品标准编制指南》等12项团体标准(详见下表)，现予以公告。
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序号 |
标准编号 |
标准名称 |
发布日期 |
实施日期 |
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1 |
T/GDPRXH 002-2021 |
粤菜菜品标准编制指南 |
2021-8-30 |
2021-9-1 |
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2 |
T/GDPRXH 003-2021 |
双皮奶 |
2021-8-30 |
2021-9-1 |
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3 |
T/GDPRXH 004-2021 |
煎鱼饼 |
2021-8-30 |
2021-9-1 |
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4 |
T/GDPRXH 005-2021 |
拆鱼羹 |
2021-8-30 |
2021-9-1 |
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5 |
T/GDPRXH 006-2021 |
四杯鸡 |
2021-8-30 |
2021-9-1 |
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6 |
T/GDPRXH 007-2021 |
烧鹅 |
2021-8-30 |
2021-9-1 |
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7 |
T/GDPRXH 008-2021 |
客家菜 古法盐焗鸡 |
2021-8-30 |
2021-9-1 |
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8 |
T/GDPRXH 009-2021 |
客家菜 酿豆腐 |
2021-8-30 |
2021-9-1 |
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9 |
T/GDPRXH 010-2021 |
潮菜 蚝烙 |
2021-8-30 |
2021-9-1 |
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10 |
T/GDPRXH 011-2021 |
潮菜 红炆海鳗 |
2021-8-30 |
2021-9-1 |
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11 |
T/GDPRXH 012-2021 |
潮菜 护国菜 |
2021-8-30 |
2021-9-1 |
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12 |
T/GDPRXH 013-2021 |
潮菜 卤鹅 |
2021-8-30 |
2021-9-1 |
广东烹饪协会
2021年8月30日
