前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由大连瓦房店市发展现代农业促进会提出并归口。
本文件起草单位：大连泉有生态农业有限公司、
大连市现代农业生产发展服务中心、
新疆天正物产能源有限公司、
大连金亨国际贸易有限公司、
沈阳农业大学植物营养与肥料研究所、
辽宁省果树科研所、
瓦房店市现代农业生产发展服务中心。
本文件主要起草人：钱朗、徐鸿录、徐海澎、李凯、何时丰、何明莉、尹同波。
归口管理部门通讯地址：大连瓦房店市发展现代农业促进会(通讯地址：辽宁省大连市瓦房店五一路三十一号…)，联系电话：0411-62578206。
文件起草单位通讯地址：大连泉有生态农业有限公司(通讯地址：辽宁省大连市瓦房店市昌盛华府小区30#楼)，联系电话：0411-85500500。
黄腐酸大樱桃
1 范围
本文件规定了黄腐酸大樱桃的栽培技术、标签、包装、运输及贮藏等内容。
本文件适用黄腐酸大樱桃。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量(参考件)
GB 3095 环境空气质量标准
GB/T 5009 蔬菜、水果卫生标准的分析方法
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准(试行)
GB/T 26906 樱桃质量等级
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB/T 38072 黄腐酸原料及肥料 术语
NY/T 5344.4 无公害食品 产品抽样规范 第4部分：水果
DB21/T 1425 甜樱桃苗木质量标准
DB21/T 2913 甜樱桃贮运技术规程
DB21/T 3077 甜樱桃生产技术规程
3 术语和定义
GB/T 38072界定的及以下术语和定义适用于本文件。
3.1 生物质黄腐酸肥料
以非矿物源生物质黄腐酸为主要有机原料与化肥配合制成含一定黄腐酸和养分标明量的肥料。
3.2 黄腐酸大樱桃
在大樱桃生长阶段，通过人工土壤施肥方式施用生物质黄腐酸肥料，从而生产出有较高的可溶性固形物含量、果实硬度和果皮表面光泽的大樱桃。
4 栽培技术
4.1 产地环境
产地环境空气质量应符合GB 3095的规定，农田灌溉水质应符合GB 5084的规定，土壤环境质量应符合GB 15618的规定。
4.2 品种选择
选用适合当地生长的大樱桃品种，配置适宜的授粉品种。目前生产上常用品种如下：
早熟品种：红灯、明珠、早红珠、早大果、状元红、红蜜等;
中熟品种：美早、佳红、萨米脱、绣珠、蜜泉、含香、俄罗斯8号等;
晚熟品种：艳阳、雷尼、先锋、晚红珠、红手球、拉宾斯等。
4.3 砧木选择
中国樱桃(大青叶)、马哈利、本溪山樱、吉塞拉系列。
4.4 苗木质量
宜栽植一级苗木，苗木质量标准符合DB21/T 1425的要求。
4.5 栽植
符合DB21/T 3077中5的规定。
4.6 土壤管理
符合DB21/T 3077中6.1的规定。
4.7 施肥
4.7.1 施肥原则
按NY/T 496的规定执行。
4.7.2 黄腐酸使用
4.7.2.1 基肥
在8月末至9月份进行，占全年施肥量的70 %以上。亩施腐熟农家肥2000 kg、黄腐酸生物有机肥120kg和黄腐酸螯合肥80kg。沟施或穴施，施完2d~3d后浇水。
4.7.2.2 追肥
追肥时期为花前、花后、果实膨大期和果实采收后。
开花前，有机肥每株3 kg，黄腐酸螯合肥每株2 kg，中微量元素肥每株0.25 kg。树盘撒施或随水冲施。
开花后，氮磷钾水溶肥(N-P2O5-K2O=20-20-20)每株0.25 kg,黄腐酸营养液每株1 kg。混合稀释150倍后随水冲施。
果实膨大期，氮磷钾水溶肥(N-P2O5-K2O =18-8-28)每株0.25 kg,黄腐酸营养液每株1 kg。混合稀释150倍后随水冲施。
果实采收后，亩施腐熟农家肥1000 kg、黄腐酸螯合肥40 kg和黄腐酸生物有机肥150 kg。地面撒施后翻盘覆土。
4.8 水分管理
符合DB21/T 3077中6.3的规定。
4.9 整形修剪
符合DB21/T 3077中7的规定。
4.10 花果管理
符合DB21/T 3077中8的规定。
4.11 病虫害防治
符合DB21/T 3077中9的规定。
4.12 采收
果实充分成熟，具有该品种固有的光泽、口感与风味等品质特征时采收。
5 质量要求
5.1 感官指标
果实新鲜洁净，无异常外来水分，无异味，无腐烂、病虫害、冷害和冻害。具有本品种典型的色泽。
5.2 品质指标
果实具有适于市场或贮藏要求的成熟度。单果重和可溶性固形物含量达到或超过该品种固有的特性(部分樱桃品种的可溶性固形物平均含量参见GB/T 26906)。
5.3 卫生要求
卫生要求符合GB 2762和GB 2763的有关规定。
6 检测技术
6.1 抽样
抽样过程按NY/T 5344.4的规定执行。
6.2 检测
6.2.1 感官检测
用目测法鉴定样品的形态和外观(果形、色泽、果面、果梗、机械伤、洁净度、外来水分、腐烂、病虫害、冷害和冻害等)，记录。用嗅的方法鉴定样品的异味，记录。
6.2.2 单果重检测
称量樱桃单个果实的重量(不少于30个果实)，记录并计算平均值，保留一位小数。
6.2.3 可溶性固形物检测
用折光仪测定果实可溶性固形物的含量(不少于30个果实)，记录并计算平均值，保留一位小数。
6.2.4 卫生检测
按照GB/T 5009.38的有关规定执行。
7 标签、包装
7.1 标签
应按照GB 7718和GB 28050的有关规定执行。
7.2 包装
应按照DB21/T 2913有关规定执行。
8 运输、贮藏
按照DB21/T 2913的规定执行。
