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国家粮食和物资储备局公告(2023年第3号)

2023-09-28 14:20:14 来源:网络转载

  根据《中华人民共和国标准化法》等规定,现发布《籼米加工精度标准样品?精碾》等9项行业标准样品(见附件),自发布之日起施行。

  特此公告。

  附件:1.粮食标准样品目录

  2.粮食标准样品研制单位

  国家粮食和物资储备局

  2023年8月29日

  序号 标准样品名称 标准号 特征描述/参考值 适用标准 有效期 代替标准号

  1 籼米加工精度标准样品 精碾 LS/T 15121-2023 精碾:背沟基本无皮、或有皮不成线,米胚和粒面皮层去净的占 80%~90%;留皮度在 2.0%以下。

  适碾:背沟有皮,粒面皮层残留不超过 1/5的占75%~85%,其中粳米、优质粳米中有胚的米粒在20%以下;或留皮度为2.0%~7.0%。 《大米》GB/T 1354-2018 1年 LS/T 15121.1-2022

  LS/T 15122.1-2022

  2 适碾 LS/T 15122-2023 1年 LS/T 15121.2-2022

  LS/T 15122.2-2022

  3  粳米加工精度标准样品  LS/T 15123.1-2023  1年 LS/T 15123.1-2022

  4 LS/T 15123.2-2023 1年 LS/T 15123.2-2023

  5 籼稻整精米率标准样品  LS/T 15321-2023 整精米率:(51.8±1.5)%  《稻谷整精米率检验法》 GB/T 21719-2008 1年 LS/T 15321-2022

  6  粳稻整精米率标准样品 LS/T 15322-2023 整精米率:(56.8±1.5)% 1年 LS/T 15322-2022

  7  大米颜色黄度指数标准样品 LS/T 1533-2023 籼米颜色黄度指数: Ym=49.10±2.59 粳米颜色黄度指数: Ym=54.01±1.84 《粮油检验大米颜色黄度指数测定》 GB/T 24302-2009 2年 LS/T 1533-2019

  8 籼米品尝评分参考样品 LS/T 1535-2023 综合评分:(79±3.3)分

  其中:气味16分;

  颜色6分;

  光泽6分;

  完整性4分;

  粘性7分;

  弹性8分;

  硬度8分;

  滋味21分;

  冷饭质地3分。 《粮油检验 稻 谷、大米蒸煮食 用品质感官评 价方法》 GB/T 15682-2008 1年 LS/T 1535-2022

  9 粳米品尝评分参考样品 LS/T 1534-2023 综合评分:(79±3.6)分

  其中:气味16分;

  颜色6分;

  光泽6分;

  完整性4分;

  粘性7分;

  弹性7分;

  硬度8分;

  滋味22分;

  冷饭质地3分。 1年 LS/T 1534-2022

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