中华人民共和国农业行业标准
NY/T 1713—2025代替 NY/T 1713—2018
绿色食品茶饮料
Green food—Tea beverage
2025-12-09 发布
2026-05-01 实施
中华人民共和国农业农村部发布
前言
本文件按照 GB/T 1 .1—2020« 标准化工作导则第 1 部分 :标准化文件的结构和起草规则»的规定起草 .
本文件代替 NY/T 1713—2018« 绿色食品茶饮料» ,与 NY/T 1713—2018 相比 ,除结构调整和编辑性改动外 ,主要技术变化如下 :
a) 更改了术语和定义(见第 3 章 ,2018 年版的第 3 章) ;
b) 更改了产品分类(见第 4 章 ,2018 年版的第 4 章) ;
c) 增加了辅料要求 ,更改了原料要求、生产过程要求(见 5 .1、5 .2、5 .3 ,2018 年版的 5 .1、5 .2) ;
d) 增加了锌、铜、铁总和的限量要求和检验方法 ,更改了二氧化碳的检验方法(见 5 .5 ,2018 年版的5 .4) ;
e) 增加了日落黄及其铝色淀、胭脂红及其铝色淀、苋菜红及其铝色淀、亮蓝及其铝色淀、纽甜、三氯蔗糖的限量要求和检验方法 ,更改了阿力甜、赤藓红及其铝色淀的检出限要求 ,更改了诱惑红及其铝色淀的检验方法(见 5 .6、附录 A,2018 年版的 5 .5、附录 A) ;
f) 更改了菌落总数的限量要求 , 删除了金黄色葡萄球菌的限量要求及检验方法(见 5 .7、附录 A, 2018 年版的附录 A) ;
g) 删除了净含量 ,增加了其他要求(见 5 .8 ,2018 年版的 5 .6) ;
h) 删除了标志要求 ,更改了标签要求(见第 7 章 ,2018 年版的第 7 章) ;
i) 修改了包装、运输和储藏要求(见第 8 章 ,2018 年版的第 8 章) .
请注意本文件的某些内容可能涉及专利 . 本文件的发布机构不承担识别专利的责任 .
本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出 .
本文件由中国绿色食品发展中心归口 .
本文件起草单位 :上海必诺检测技术服务有限公司、上海市农产品质量安全中心[农业农村部食品质量监督检验测试中心(上海)]、中国农业大学、中国绿色食品发展中心、山东唯可鲜食品科技有限公司、兰芳园食品有限公司、上海交通大学、上海康识食品科技有限公司 .
本文件主要起草人 :孟瑾、张维谊、韩奕奕、郑小平、廖小军、孙辉、张宪、乔春楠、肖志剑、何亚斌、施雅、王建军、陈雯青、陈景春、凌超、朱玉润、叶常绿、舒亮玉、王子晋、魏新林、王霞、邓波、马颖清、童金蓉、杨晓君、杨琳、高猛峰、朱春燕、陈柔含、王敏、鄢杰、周泽业 .
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为 :
— 2009 年首次发布为 NY/T 1713—2009 ,2018 年第一次修订 ;
— 2018 年第一次修订时 ,增加了生产过程的要求 ,取消了无机砷和铜的限量要求 ,增加了阿力甜、新红及其铝色淀、诱惑红及其铝色淀、乙酰磺胺酸钾的限量要求 ;
— 本次为第二次修订 .
Ⅰ
绿色食品茶饮料
1 范围
本文件规定了绿色食品茶饮料的产品分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和储藏。
本文件适用于绿色食品茶饮料 ,不适用于固体茶饮料。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中 ,注日期的引用文件 ,仅该日期对应的版本适用于本文件 ; 不注日期的引用文件 , 其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图形符号标志
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 4789 .1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB 4789 .2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB 4789 .3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 4789 .4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB 4789 .15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB 4789 .25 食品安全国家标准食品微生物学检验酒类、饮料、冷冻饮品采样和检样处理
GB 4789 .26 食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验
GB 5009 .5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB 5009 .12 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB 5009 .16 食品安全国家标准食品中锡的测定
GB 5009 .28 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 5009 .35 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定
GB 5009 .97 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸盐的测定
GB 5009 .139 食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定
GB 5009 .140 食品安全国家标准食品中乙酰磺胺酸钾的测定
GB 5009 .247 食品安全国家标准食品中纽甜的测定
GB 5009 .263 食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定
GB 5009 .268 食品安全国家标准食品中多元素的测定
GB 5009 .298 食品安全国家标准食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 12143 饮料通用分析方法
GB12695 食品安全国家标准饮料生产卫生规范
GB/T 21733 茶饮料
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB 29921 食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量
NY/T 391 绿色食品产地环境质量
NY/T 392 绿色食品食品添加剂使用准则
NY/T 658 绿色食品包装通用准则
NY/T 1055 绿色食品产品检验规则
NY/T 1056 绿色食品储藏运输准则
3 术语和定义
GB/T 21733 界定的以及下列术语和定义适用于本文件 .
3 .1
茶饮料(茶汤) tea beverage
以茶叶的水提取液、茶粉等为原料 ,添加(或不添加)少量食糖和食品添加剂 ,经加工制成的定量包装的保持原茶汁应有风味的液体饮料 .
3 .2
复 (混)合茶饮料 blended tea beverage
以茶叶和植(谷)物的水提取液或其干燥粉为原料 ,添加(或不添加)少量食糖和食品添加剂 ,经加工制成的定量包装的保持原茶汁应有风味的液体饮料 .
3 .3
果汁茶饮料和果味茶饮料 fruitjuice tea beverageand fruitflavored tea beverage
以茶叶的水提取液、茶粉等为原料 ,加入果汁或食用果味香精 ,添加(或不添加)少量食糖和食品添加剂 ,经加工制成的定量包装的保持原茶汁应有风味的液体饮料 .
3 .4
奶茶饮料和奶味茶饮料 milk tea beverageand flavored milk tea beverage
以茶叶的水提取液、茶粉等为原料 ,加入乳或乳制品 ,添加(或不添加)少量食糖和食品添加剂 ,经加工制成的定量包装的保持原茶汁应有风味的液体饮料 .
3 .5
碳酸茶饮料 other flavored tea beverage
以茶叶的水提取液、茶粉等为原料 ,加入二氧化碳 ,添加(或不添加)少量食糖和食品添加剂 ,经加工制成的定量包装的保持原茶汁应有风味的液体饮料 .
3 .6
其他调味茶饮料 carbonated tea beverage
以茶叶的水提取液、茶粉等为原料 ,加入除果汁和乳之外其他可食用的配料、食糖和(或)食用酸味剂、食用香精等一种或几种调制而成的定量包装的液体饮料 .
4 产品分类
4 .1 茶饮料(茶汤)
包括红茶饮料、绿茶饮料、乌龙茶饮料、花茶饮料、其他茶饮料 .
4 .2 复 (混)合茶饮料
4 .3 调味茶饮料
包括果汁茶饮料、果味茶饮料、奶茶饮料、奶味茶饮料、碳酸茶饮料、其他调味茶饮料 .
5 要求
5 .1 原料要求
应符合绿色食品相关标准的要求 .
5 .2 辅料要求
食品添加剂应符合 NY/T 392 和 GB 2760 的要求 . 其他辅料应符合相应绿色食品标准或国家标准的要求 . 不得使用茶多酚、咖啡因作为原料调制茶饮料 .
5 .3 生产过程
生产加工过程应符合 GB 12695 的要求 . 加工用水应符合 NY/T 391 和 GB 5749 的要求 .
5 .4 感官
应符合表 1 的规定。
表 1 感官要求
5 .5 理化指标
应符合表 2 的要求。
表 2 理化指标
5 .6 食品添加剂限量
应符合相关食品安全国家标准及相关规定 , 同时应符合表 3 的要求。
表 3 食品添加剂限量
5 .7 微生物限量
5 .7 .1 经商业无菌生产的产品应符合商业无菌的要求 ,按 GB 4789 .26 规定的方法检验。
5 .7 .2 其他产品的致病菌限量应符合 GB 29921 的要求 ,微生物限量还应符合表 4 的规定。
表 4 微生物限量
5 .8 其他要求
除上述要求外 ,还应符合附录 A 的要求。
6 检验规则
申报绿色食品应按照本文件中 5 .4 ~ 5 .7 以及附录 A 所确定的项目进行检验。 其他应符合 NY/T
1055 的要求。
7 标签
按照 GB 7718、GB 28050 的规定执行。 包装储运图示按照 GB/T 191 的规定执行。
8 包装、运输和储藏
8 .1 包装
按照 NY/T 658 的规定执行。
8 .2 运输和储藏
按照 NY/T 1056 的规定执行。 需冷藏或冷冻储藏和运输的产品应在标签上标识储藏和运输条件。
附录 A
(规范性)
绿色食品茶饮料产品申报检验项目
表 A.1 和表 A.2 规定了除 5 .4 ~ 5 .7 所列项目外 ,依据食品安全国家标准和绿色食品茶饮料生产实际情况 ,绿色食品申报检验还应检验的项目。
表 A.1 污染物和食品添加剂限量
表 A.2 微生物限量
