中华人民共和国农业行业标准
NY/T 4999—2025
挤奶厅建设规范
Construction specification for milking parlor
2025-12-09 发布
2026-05-01 实施
中华人民共和国农业农村部发布
前言
本文件按照 GB/T1 .1—2020« 标准化工作导则第 1 部分 : 标准化文件的结构和起草规则»的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。 本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由农业农村部计划财务司提出。
本文件由农业农村部工程建设服务中心归口。
本文件起草单位 :农业农村部工程建设服务中心、农业农村部规划设计研究院、中国畜牧业协会。
本文件主要起草人 :耿如林、王蕾、陈乙元、王艳霞、闫双慧、黄洁、曹崇建、刘丹丹。
挤奶厅建设规范
1 范围
本文件规定了挤奶厅的通用要求、建设规模与内容、总平面布局、工艺与设备、建筑与安装工程、节能
节水与环境保护、主要技术经济指标。
本文件适用于奶牛、奶山羊养殖企业新建、扩建项目 ,其他奶畜养殖场挤奶厅建设项目可参照执行。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中 ,注日期的引用文件 ,仅该日期对应的版本适用于本文件 ; 不注日期的引用文件 , 其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准
GB/T 26624 畜禽养殖污水贮存设施设计要求
GB 50189 公共建筑节能设计标准
GB 50223 建筑工程抗震设防分类标准
GB 50345 屋面工程技术规范
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3 .1
挤奶厅 milkingparlor
采用集中机械挤奶并对鲜奶低温暂存的场所。
3 .2
待挤区 waiting areal
依据泌乳牛(羊)群大小 ,结合挤奶速度 ,设置在待挤通道与挤奶台连接处 ,泌乳牛(羊)等待进入挤奶台的区域。
3 .3
挤奶坑道 milkingtunnel
为方便挤奶工人直立操作 ,设置在挤奶厅中部低于挤奶台地面的长条形或圆形区域。
3 .4
鱼骨式挤奶台 herringbonemilkingparlor
按照尾部对尾部方式 ,挤奶位与挤奶坑道呈 30 °~ 45 °夹角布置在坑道两侧 ,对奶畜进行集中挤奶的设施。
3 .5
并列式挤奶台 parallelmilkingparlor
按照尾部对尾部方式 ,挤奶位垂直于挤奶坑道布置在坑道两侧 ,对奶畜进行集中挤奶的设施。
3 .6
转盘式挤奶台 rotary milkingparlor
按固定速率缓慢旋转的环状平台 ,奶畜头部朝向环状平台内侧或外侧 ,平台旋转一周完成集中机械挤奶的设施。
3 .7
蹄浴池 footbath
设置于挤奶通道或返舍通道内 ,与通道同宽 ,用于奶畜蹄部清洗消毒的长条形水池。
4 通用要求
4 .1 挤奶厅建设标准应技术先进、适度超前、使用方便 ,实行专人管理。
4 .2 挤奶厅建设应符合节约土地、节约用水、节约能源、保护环境和消防安全等规定。
4 .3 挤奶设备的选择应与生产规模相协调 ,预留发展空间 ,远近结合 ,统一规划 ,分步实施。
5 建设规模与内容
5 .1 建设规模
奶畜养殖场建设规模可根据奶畜存栏量确定 ,不同养殖规模推荐挤奶厅类型可参考表 1 的规定。
表 1 挤奶厅推荐建设规模
单位为头或只
5 .2 建设内容
挤奶厅可根据功能划分为待挤区、挤奶区、辅助区 ,各功能区建设内容可参照表 2 确定。
表 2 建设内容
6 总平面布局
6 .1 挤奶厅应布置在交通便捷处 ,位于奶畜养殖集中区域一侧 ,方便奶畜往返 ,并与场外道路连通。
6 .2 挤奶厅的各功能区之间宜独立布置 ,待挤区、辅助区分别布置在挤奶区两端。
6 .3 待挤区两端应通过待挤通道分别与奶畜舍和挤奶区相连 ,奶畜由待挤通道进入挤奶区 , 由返舍通道返回泌乳畜舍。 小型养殖场挤奶厅可不设待挤区。
6 .4 返舍通道内宜设置自动分群系统 ,并设置隔离治疗、配种或修蹄的功能区。
6 .5 辅助区储藏间应靠近挤奶区 ,便于工具及药品取放 ;设备间应远离挤奶区 ,避免设备噪声对奶畜产生干扰 ;储奶间应布置在挤奶厅对外出口位置 ,便于鲜奶对外运输。
6 .6 蹄浴池宜设置在返舍通道上 ,与返舍通道同宽 ,并远离挤奶台。
6 .7 采用双层设计的挤奶厅 ,一层宜布置待挤区、挤奶区 , 以及辅助区的储奶间、设备间、消毒更衣间、采样室、卫生间等 ,二层宜布置检验分析室、办公室、资料室、培训室和展示间等。
7 工艺与设备
7 .1 奶畜挤奶工艺流程主要包括待挤、进挤奶位、检查、挤奶、出挤奶位、蹄浴、返舍等阶段 ,健康检查不合格的奶畜需隔离及诊疗。 挤奶厅工艺流程见图 1。
7 .2 中小型奶畜场宜采用鱼骨式或并列式挤奶台 ,大型奶畜场宜采用并列式或转盘式挤奶台。
7 .3 挤奶厅设备包括挤奶设备、环境控制设备、隔离设备、实验室设备和其他设备。 设备种类、数量、标准
图 1 挤奶厅工艺流程图
应根据生产工艺要求配置。
7 .4 挤奶台类型分为固定式和转盘式 2 种 , 固定式挤奶台用于安装鱼骨式或并列式挤奶设备 ,转盘式挤奶台用于安装转盘式挤奶设备。 挤奶厅设备配置种类可参考表 3。
表 3 挤奶厅主要设备
8 建筑与安装工程
8 .1 建筑工程
8 .1 .1 挤奶厅待挤区宜为开敞式 ;挤奶区、辅助区应为密闭式。
8 .1 .2 中小型奶畜场挤奶厅宜为单层 ;大型奶畜场挤奶厅待挤区、挤奶区应为单层 ,辅助区宜为二层。
8 .1 .3 奶牛场挤奶厅待挤区、挤奶区檐高应不低于 4 .5 m ,转盘式挤奶厅檐高应不低于 6 .0 m ,脊高应不低于 7 .5 m。奶羊场挤奶厅檐高应不低于 3 .0 m。
8 .1 .4 挤奶厅地面应平缓、防滑、耐摩擦 , 并做防水和防腐蚀处理。 奶畜通行区域内不应设置台阶。
0 .2 m。
8 .1 .5 挤奶厅内墙面应平整光滑、便于消毒、易于清洁。 待挤区、挤奶区、储奶间的内墙面应防水、防腐 ,
8 .1 .6 挤奶坑道内壁及地面应铺设瓷砖 , 便于冲洗消毒。 坑道宽度根据挤奶厅类型确定 , 鱼骨式宜为
牛挤奶位宽度宜为 0 .7 m~ 1 .2 m ,奶山羊挤奶位宽度宜为 0 .4 m~0 .5 m。
8 .1 .7 待挤及返舍通道宜为直线通道 ,净宽应不低于 0 .9 m ,通道地面宜铺设橡胶垫。 通道两侧应设防
8 .1 .8 挤奶厅各功能用房耐火等级应不低于二级 ,屋面应采取保温隔热和防水措施 ,屋面防水等级和要求应按 GB 50345 的有关规定执行。
8 .2 结构工程
8 .2 .1 挤奶厅宜采用钢筋混凝土框架结构或轻钢结构。 挤奶坑道宜采用混凝土或砖混结构。
3
8 .2 .2 轻钢结构设计使用年限宜为 25 年 ,钢筋混凝土框架结构设计使用年限宜为 50 年 ,建筑结构安全等级为二级。
8 .2 .3 采用钢筋混凝土框架结构的抗震按 GB 50223 丙类设防 ,采用轻钢结构的抗震按 GB 50223 丁类设防。
8 .2 .4 挤奶厅结构应满足耐酸碱性、耐腐蚀性的要求 ,应考虑干湿交替对结构带来的不利影响。
8 .3 给排水工程
8 .3 .1 挤奶厅用水量参考挤奶数量、挤奶次数、夏季喷淋降温用水量确定。
8 .3 .2 奶山羊场挤奶厅用水量按照每个挤奶位每日用水量 8L~ 10 L确定。
8 .3 .3 奶牛场挤奶厅每个挤奶位日用水指标可参考表 4 的规定。
表 4 挤奶厅用水量
8 .3 .4 挤奶厅各功能区应设排水口或排水沟 ,排水沟宽度宜为 10 cm~ 30 cm ,并铺设漏缝盖板 ,盖板表面与地面齐平。 储奶间排水口不应设置在奶罐开口阀门处。
8 .4 采暖通风工程
8 .4 .1 挤奶厅采暖通风与空气调节系统的设计应符合工艺及人员舒适度的要求 ,并符合节约能源的原则。热源形式应根据所在地气候特征和能源资源条件 ,经技术经济比较确定。
8 .4 .2 挤奶厅待挤区应采用正压通风方式 ,通风方向应由挤奶区排向待挤区。 炎热地区应有降温措施 ,
寒冷地区应采取保温措施。
8 .4 .3 挤奶厅环境温度宜控制在 5℃ ~ 25℃ ,夏季自然通风为主 ,风扇、喷淋辅助降温。 秦岭、淮河以北
地区 ,挤奶区、辅助区应设置冬季供暖设施。
8 .4 .4 严寒地区、寒冷地区挤奶厅应配置排湿风机。
8 .5 电气工程
8 .5 .1 挤奶厅供电负荷等级不宜低于二级。
8 .5 .2 挤奶厅宜按信息化管理的需要配置网络、视频监控、计算机信息管理等系统。
8 .5 .3 挤奶厅若采用燃气热风炉供热 ,应设置可燃气体报警系统。
8 .5 .4 挤奶厅光照强度不宜低于 200 lx。
9 节能节水与环境保护
9 .1 建筑节能设计宜按照 GB 50189 的相关规定执行 ,设备应考虑节能、节水要求。
9 .2 挤奶厅地面冲洗用水可采用处理后的中水。 中水与清水应交叉使用 ,减少地面滋生细菌。
9 .3 挤奶厅恶臭污染物排放应按 GB 18596 的相关规定执行。
9 .4 挤奶厅污水排放应与养殖场排污系统统一规划 , 同期施工。 配套储存设施可采用塘体或混凝土结构 ,储存设施的其他设计要求宜按 GB/T 26624 的相关规定执行 ,污水经过处理后用于农田灌溉或用来冲洗待挤区地面。
9 .5 大型奶牛场挤奶厅的粪污处理设施宜与场区粪污处理系统分别设置。
10 主要技术经济指标
10 .1 占地指标
奶牛场挤奶厅占地指标可参考表 5 确定。
表 5 挤奶厅占地面积指标
单位为平方米每头泌乳牛
10 .2 项目建设投资
建设投资估算指标可参照表 6 确定。
表 6 挤奶厅建设投资估算表
10 .3 建设工期
挤奶厅与养殖场应同步建设 ,挤奶厅建设总工期可参考表 7 确定。
表 7 挤奶厅建设工期
单位为月
10 .4 劳动定员
挤奶厅劳动定员应参考表 8 的规定。 生产人员应进行上岗培训。
表 8 奶牛场挤奶厅劳动定员
