中华人民共和国农业行业标准
NY/T 1442—2025代替 NY/T 1442—2007
菠萝栽培技术规程
Technical code of practice for pineapple cultivation
2025-12-09 发布
2026-05-01 实施
中华人民共和国农业农村部发布
前言
本文件按照 GB/T 1 .1—2020« 标准化工作导则第 1 部分 : 标准化文件的结构和起草规则»的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。 本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件代替 NY/T 1442—2007« 菠萝栽培技术规程» ,与 NY/T 1442—2007 相比 ,除结构调整和编辑性改动外 ,主要技术变化如下 :
— 更改了标准英文名称(见封面 ,2007 年版封面) ;
— 增加了具体的栽培品种名称(见第 1 章) ;
— 删除了已废止的标准和文本修改后不需要的标准(见第 2 章 ,2007 年版第 2 章) ;
— 更改引用更新的国家标准和农业行业标准(见第 2 章 ,2007 年版第 2 章) ;
— 增加了引用相关的国家标准和农业行业标准(见第 2 章) ;
— 增加了降水量要求(见 4 .1) ;
— 修改了环境条件的坡度(见 4 .2 ,2007 年版 3 .3) ;
— 增加了土层厚度的要求(见 4 .3) ;
— 更改了用地(见 5 .1 .1 ~ 5 .1 .2 ,2007 年版 4 .1 ~4 .6) ;
— 删除了整地土块径宽的要求(见 2007 年版 5 .1 .1) ;
— 删除了不同坡度的整畦类型(见 2007 年版 5 .1 .2) ;
— 增加畦沟范围(见 6 .1 .1 .2) ;
— 修改了基肥的施用量 , 删除了施石灰调节 pH 的操作 , 增加了地膜覆盖下基肥的施用量 (见6 .1 .1 .3 ,2007 年版 5 .1 .4) ;
— 更改了覆盖(见 6 .1 .1 .4 ,2007 年版 5 .1 .5) ;
— 增加了种苗植前晒苗(见 6 .1 .2 .3) ;
— 删除了药剂浸种的具体药剂名称(见 2007 年版 5 .2 .5) ;
— 增加了种植密度范围(见 6 .2 .1 ,2007 年版 5 .2 .2 ~ 5 .2 .3) ;
— 修改了种植季节(见 6 .2 .2 ,2007 年版 5 .2 .4) ;
— 修改了查苗补苗的时间(见 7 .1 ,2007 年版 6 .1) ;
— 增加了管道施肥(见 7 .5 .3 ,2007 年版 6 .6 .4) ;
— 修改了施肥量、催花壮蕾肥施肥时期等(见 7 .5 .4 表 1 ,2007 年版 6 .6 .7) ;
— 删除了壮果催芽肥(见 2007 年版 6 .6 .8) ;
— 删除了除芽的操作(见 2007 年版 6 .8) ;
— 修改了催花的植株标准(见 7 .6 .1 ,2007 年版 6 .7 .1) ;
— 删除了壮果和催熟(见 2007 年版 6 .9、6 .11) ;
— 增加了夏季电石催花的技术(见 7 .6 .2、7 .6 .3 ,2007 年版 6 .7 .2) ;
— 修改了病虫害的防治(见 7 .8 ,2007 年版第 7 章) ;
— 增加了采果后残株的处理(见 7 .10 .3) ;
— 修改了果实成熟度的判定方法(见 8 .1 .1、8 .1 .2 ,2007 年版 9 .1) ;
— 删除了附录 A(见 2007 年版附录 A)。
本文件由农业农村部农垦局提出。
本文件由农业农村部热带作物及制品标准化技术委员会归口。
本文件起草单位 : 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所、广西壮族自治区亚热带作物研究所。
本文件主要起草人 :吴青松、张秀梅、杨秀娟、刘胜辉、孙伟生、林文秋、高玉尧、姚艳丽、蒋越华。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为 :
— 2007 年首次发布为 NY/T 1442—2007 ;
— 本次为第一次修订。
菠萝栽培技术规程
1 范围
本文件规定了菠萝[Ananascomosus(L.) Merr.] 的园地选择、园地规划、种植、田间管理、果实采收等
技术要求。
本文件适用于菠萝品种巴厘、台农 4 号、台农 11、台农 16、台农 17 和无刺卡因 ,其他品种参照执行。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中 ,注日期的引用文件 ,仅该日期对应的版本适用于本文件 ; 不注日期的引用文件 , 其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB 15618 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)
GB 38400 肥料中有毒有害物质的限量要求
NY/T 450 菠萝
NY/T 451 菠萝种苗
NY/T 496 肥料合理使用准则
NY/T 1477 菠萝病虫害防治技术规范
NY/T 3520 菠萝种苗繁育技术规程
3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4 园地选择
4 .1 气候条件
年均温在 20 ℃以上 ,最冷月均温 12 ℃以上 ,绝对最低温 0 ℃以上 ,无霜 ;≥10 ℃年积温值 6 500 ℃ ~ 9 000 ℃ ,极端最高气温值 43 ℃ ,年降水量 1 000 mm~ 1 500 mm。
4 .2 环境条件
选择生态环境良好 ,远离污染源 ,交通便利 ,排水良好 ,坡度小于 25 °,有灌溉条件 ,冷空气不容易沉积的园地。
4 .3 土壤条件
园地的土壤疏松透气、肥沃、土层厚度 ≥25 cm、pH 在 4 .5 ~ 6 .5 ,土壤环境质量应符合 GB 15618 的规定 ,灌溉水的质量应符合 GB 5084 的规定。
5 园地规划
5 .1 用地
5 .1 .1 面积大于 60 hm2 的果园
应进行详细勘测 ,设置防护林、水源林、排灌系统、道路系统、种植小区、水土保持工程、居民点、电力系统和采后处理场所等。
5 .1 .2 面积小于 60 hm2 的果园
进行简易道路系统、种植小区、排灌系统和水土保持工程等规划。
5 .2 品种选择
根据环境、气候条件和市场需求 ,选择优质、高产、抗性强的品种 ,进行合理的品种搭配和种植规划 .
5 .3 生产周期
推荐生产周期为 1 年 ~ 3 年 ,采用一造一种或三年两造制 .
5 .4 轮作
同一园地种植菠萝 2 造 ~ 3 造后宜改种其他作物 ,可与甘蔗、薯类、花生或豆科作物等其他作物轮作 .
6 种植
6 .1 植前准备
6 .1 .1 土壤准备
6 .1 .1 .1 整地
在定植前 2 个月 ~ 3 个月对园区进行备耕 ,两犁两耙两旋耕 ,犁地深度 30 cm~ 40 cm ,清除园地中的恶性杂草 .
6 .1 .1 .2 整畦
畦向应有利于雨季排水 , 畦宽 110 cm~ 150 cm , 畦沟宽 30 cm~40 cm , 畦沟深 0 cm~ 25 cm , 畦沟深根据园地土壤条件、气候条件和品种特性确定 .
6 .1 .1 .3 开沟施基肥
沿畦向开沟施基肥 ,每 667 m2 沟施腐熟有机肥 300 kg~ 1 000 kg、复合肥(总养分)40 kg~ 50 kg、钙镁磷肥 50 kg~ 100 kg;有机肥与磷肥等混匀并沤熟后再施用 . 依据植前测土结果 ,适当配施镁、锌、硼等中微量元素 . 施肥后 ,肥土搅拌均匀 ,覆土 . 采用地膜覆盖种植的园地 ,基肥施用量应占总施肥量的 80%以上 .
6 .1 .1 .4 覆盖
降水少的地区建议在施肥后将农用地膜等材料覆盖在畦面上 ,地膜覆盖后四周用土压实 ,根据降水及土壤保水能力 ,可在畦面覆盖地膜时同时覆盖畦沟 ,也可在生长的中期和后期覆盖畦沟 .
6 .1 .2 种苗准备
6 .1 .2 .1 种苗质量要求
按 NY/T 451 的规定执行 .
6 .1 .2 .2 种苗植前处理
6 .1 .2 .3 晒苗
种苗从母株上采收后应及时倒置在阳光下晒 5 d~ 7 d,至伤口结痂 .
6 .1 .2 .4 药剂浸种
剥除种苗基部干枯叶 , 剪除过长叶片 , 用高效低毒杀菌剂和杀虫剂药液浸泡种苗基部 10 min~ 30 min,浸泡后将种苗倒置晾干备用 .
6 .2 定植
6 .2 .1 种植密度与规格
根椐不同区域生态环境 , 以及品种株型大小、土壤肥力等 ,采用适宜种植密度 ,建议采用宽窄双行种植 : 巴厘等株型较小的品种每 667 m2 宜种植 2 600 株 ~ 3 800 株 . 宽行行距 0 .65 m~ 0 .85 m , 窄行行距0 .35 m~0 .55 m ,株距 0 .33 m~0 .40 m. 台农 16、无刺卡因等株型较大的品种每 667 m2 宜种植 2 500株 ~ 3 500 株 . 宽行行距 0 .65 m~0 .85 m ,窄行行距 0 .45 m~0 .55 m ,株距 0 .35 m~0 .45 m.
6 .2 .2 定植季节
7 月 -11 月种植最宜 ,3 月 —6 月次之 ,在冬季温暖且水源良好的地区 ,可周年种植 .
6 .2 .3 定植方法
根据品种、种苗类型和大小级别进行分区种植 ,不宜混种 ;定植时挖穴或开种植沟浅种 , 吸芽苗种植深
度 6 cm~ 8 cm ,裔芽苗 5 cm~ 6 cm. 受风影响大的地块种植深度可至 10 cm 以防被风吹倒 . 植后回土 ,操作时防止土壤落入株心 .
7 田间管理
7 .1 查苗补苗
定植后 10 d 内及时查苗 ,发现倒伏株及时扶正 ,缺株及时补苗 ,劣苗即时换苗 ,将病虫株及时拔除 ,并在消杀植穴后及时补苗 .
7 .2 除草
种植后对宽行间杂草使用低毒化学除草剂 ,喷药时防止除草剂药液喷到植株上 . 畦面杂草采取人工拔除 .
7 .3 中耕培土
未覆盖地膜的园地 ,结合雨后松土、除草和施肥等进行培土 ,使根系不外露 . 再造果园为促进留芽的生长 ,应在采果后结合除草和施肥等适时中耕培土 .
7 .4 排灌
7 .4 .1 雨后管理
雨后应及时排除园内的积水 .
7 .4 .2 旱季灌溉
降水少的季节定植 7 d后浇定根水 ,苗期如遇连续 15 d 以上不下雨应进行灌溉 ,首选喷灌或滴灌 ,避免灌溉形成田间径流产生 ,保持土壤田间持水量在 40% ~ 60%为宜 . 果实生长发育期如遇 20 d 以上不下雨 ,可适当灌水 ,采收前 1 个月不再灌溉 .
7 .5 施肥
7 .5 .1 合理施肥原则
按 NY/T 496 的规定执行 ,根据菠萝养分需要规律和土壤供肥能力进行施肥 ,菠萝前期勤施薄施 , 中期重施 ,后期补施 ;生长前期多施氮肥、磷肥 , 中后期多施钾肥 . 有条件的生产单位可配合测土配方和营养诊断方法施肥 .
7 .5 .2 肥料种类
— 农家肥包括堆肥、沤肥(包括沼液沼渣)、厩肥(畜栏肥)、粪尿肥、饼肥、绿肥、秸秆等 ,堆肥、沤肥、厩肥、粪尿肥、饼肥等应充分发酵腐熟后施用 ;
— 符合国家相关法规规定 ,受国家有关部门管理 , 以商品形式出售的肥料 ,包括商品有机肥、有机无机复合肥、土壤调理剂、化肥(包括单质化肥、复合肥)、腐植酸类肥、生物有机肥、叶面肥等 ;
— 经无害化处理的食品残渣、畜禽加工废料等制成的肥 , 有毒有害物质含量应符合 GB 38400 的要求 .
7 .5 .3 施肥方法
根据园地所具备的条件和菠萝生长时期采用合理的施肥方法 ,可采用沟施、穴施、叶面喷施或通过管道进行滴灌、喷灌等 .
7 .5 .4 施肥时期与施肥量
根据目标产量确定施肥量 , 每产 1 000 kg菠萝果施 N 6 .4 kg~ 7.6 kg, P2 O5 2.1 kg~ 3 .2 kg, K2 O 7.7 kg~9 .3 kg. 全程采用水肥一体化施肥方式的施肥量可减少 25% ~35% . 各施肥时期和施肥量见表 1 .
表 1 田间施肥时期与施肥量
表 1 (续)
7 .6 催花
7 .6 .1 时期
催花时植株株龄达 11 个月 ~ 13 个月 ,并且植株应达到催花标准 :
— 巴厘等皇后类品种 :植株叶片长度 35 cm 的数目达到 30 片时可以催花 .
— 台农 17 及无刺卡因等品种 :植株叶片长度 35 cm 的数目达到 30 片以上、少于 40 片时催花 .
7 .6 .2 药剂
催花的药剂主要是乙烯利和电石 . 乙烯利和电石水溶液均需现用现配 . 电石破碎及溶解需在通风干燥处进行 , 电石溶解时产生大量气体和热量 ,不可密封容器 ,待溶液温度稍低后使用 .
7 .6 .3 催花方法
7 .6 .3 .1 秋后冬前催花
秋后冬前催花主要使用乙烯利和电石 . 40%乙烯利 400 ~ 1 200 倍液 , 可添加尿素(最终浓度 1% ~ 2%)和硫酸钾(最终浓度 0 .5% ~ 1%)溶液灌施株心或喷施叶面 ,每株 25 mL~ 50 mL.
7 .6 .3 .2 夏季催花
根据夏季催花难易程度的不同 ,采用不同的催花方法 ,见表 2 .
表 2 不同品种夏季催花方法
7 .7 护果
7 .7 .1 防晒
在 5 月 -10 月阳光强的季节 , 果实收获前 1 个月 , 通过套袋或用稻草、杂草、遮阳网等覆盖果实防
灼伤 .
7 .7 .2 防寒
春初在霜冻或低温来临前 ,使用防冻纸袋进行果实套袋 ,并全园用农用薄膜等覆盖 , 霜冻期或低温阴雨天过后 , 即移去农用薄膜等覆盖物 .
7 .8 病虫害防治
菠萝病虫害的防治按照 NY/T 1477 的规定执行 .
7 .9 防寒
7 .9 .1 选择耐寒品种
纬度较高和海拔较高易受低温影响的园区 ,宜选用较耐低温的品种 .
7 .9 .2 在适宜区建园
按 4 .1 的气候条要求 ,在适宜区建园 .
7 .9 .3 覆盖
冬季和初春季节在低温来临前用农用薄膜等成片覆盖园间植株 ,减少低温对植株的影响 .
7 .10 采后果园管理
7 .10 .1 再造果生产
7 .10 .1 .1 留苗
正造果采收完后应及时清除非预留吸芽 ,选择母株基部生长健壮的低节位吸芽留作再造果生产用 ,母株上其余高节位的芽应全部摘除 ,遵循去弱留壮、去高位留低位的原则 ,每棵母株留 1 株 ~ 2 株苗 .
7 .10 .1 .2 除草、施肥、培土
结合留苗及时除草、清理母株上的菠萝干叶和老残叶 ,结合施壮芽肥(见表 1)进行培土 .
7 .10 .1 .3 补植
在缺株处用大吸芽苗进行补植 .
7 .10 .2 留种
选取长势健壮无病虫的果园作为留种园 ,从中选取健壮的植株作为育苗母株 ,用于采种芽 ,育苗按照NY/T 3520 的规定执行 . 当吸芽苗长到 30 cm 时 ,分批采种苗 ,采后的种苗应倒置晾晒 1 周后备用 , 勿堆积 .
7 .10 .3 残株处理
采完果不再留苗再造的园地和取完种苗的园地应及时清理园中残株 ,可将残株 2 次粉碎后犁地翻埋进土壤 ,作为下一茬作物生产的有机肥 .
8 果实采收
8 .1 果实成熟度
8 .1 .1 鲜食果
根据品种、用途和市场的需要等因素决定采收期 ,本地销售的鲜果应在八成熟时采收 , 即果实基部至果实 1/3 处小果转为黄色时 ;外销的鲜果应在达到七成熟时采收 , 即果实基部至果实 1/4 处小果转黄色时 . 夏秋果采收成熟度应比冬春果成熟度稍低 ,果实基部小果果缝开张即应准备采收 .
8 .1 .2 加工果
当果实达到七成熟时即可准备采收 ,加工企业按加工用途确定具体的成熟要求 .
8 .2 采收要求
果实采收应在晴天上午或阴天天气干爽时进行 . 采收时留 2 cm~ 3 cm 长的果柄 ,采收搬运过程中应轻拿轻放 ,不堆叠过高 ; 田间临时堆放 ,应对果实进行遮阳和防雨 .
8 .3 果实采收后处理
8 .3 .1 鲜食果
鲜果采收后 ,在 24 h 内进行清洗、分级、包装等处理 ,条件允许的还可在包装前进行灭菌、打蜡、预冷
处理等 ,按 NY/T 450 的规定执行 .
8 .3 .2 加工果
用于加工的果实 ,采后应及时运到加工厂 .
